平菇炒肉片： 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。
平菇炒鸡蛋最好吃，平菇洗干净沥干水分备用，切点蒜苗备用，锅中放油先把鸡蛋煎好捣碎备用，然后开大火把平菇炒好再放鸡蛋，放祘苗炒上一分钟出锅色，香味具全。
平菇为生活中比较鲜美的一种菌类，味道鲜美，营养丰富。
作为一种常见的食材，它的搭配食物有很多，
比如常见的可以和冬瓜、西兰花、豆腐、芹菜、白菜、鸡肉、鸡蛋、猪肉、丝瓜、木耳、青椒、鲫鱼、卷心菜等等。
辣椒，猪肉可以提鲜，甜，非常的可口。还可以跟芹菜和韭菜一起变质，荤素搭配，比较方便快捷实用干净整洁卫生得的，味道和口感丰富。