一、香菇青菜怎么做的？
香菇青菜的家常做法，分享一个诀窍，青菜翠绿，香菇非常入味好吃。香菇青菜这道菜是大家都比较喜爱的一道菜。香菇和青菜非常匹配，这道菜吃起来口感香咸，青菜脆爽，香菇入味好吃。那么这道的青菜如何保持翠绿，脆爽好吃呢？
我第一次吃香菇青菜这道菜是在饭店里吃的，记得一次是去饭店里吃饭，点了这个香菇青菜，当当这个菜上桌时，青菜摆的像花一样，香菇就放在青菜中间。看着就像一朵盛开的花朵。真漂亮，于是忍不住夹个青菜尝了尝，青菜吸收了香菇的香味，吃起来口感非常的香，搭配青菜的鲜嫩口感，真是非常好吃。现在我自己在家也学会做这道菜，下面分享我做这道菜的过程给大家做个参考。
制作步骤：
第一步：香菇用水充分浸泡并清洗干净，然后去掉蒂不要，再在顶部打上十字花刀；青菜多次清洗后再浸泡一会儿，洗去根部泥沙，最后用刀把根部稍微削一下。
第二步：准备一点大蒜切成蒜末，再来一点大葱切成段。
第三步：锅中加入清水，煮开后加入少许盐和清油，再倒入清洗好的青菜，烫大约1分钟即可，然后捞出来控干水分后再浇上少许凉水，最后依次摆入盘中（根部朝外，菜叶子朝里）；把处理好的香菇也下入锅中焯水，1分钟后用漏勺捞出来控干水分备用。
第四步：把锅充分烧热后倒入少许食用油，下入大葱段煸炒至表面微微发黄，然后倒入焯好水的香菇，翻炒均匀后，加入蚝油（可以多放点）、生抽调味。继续煸炒出酱香味后，再加入少许清水，再来点盐、白糖提鲜，最后盖上锅盖，小火炖煮5分钟，把香菇煮至入味。
第五步：把煮好的香菇挑出来，摆在盘子中的青菜上面。
第六步：把锅里面的大葱捞出来，继续开火，下入蒜末一起熬出香味。然后再加入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠，加入少许明油增加亮度，翻动均匀后，烧至汤汁冒大泡即可关火。把熬好的汤汁浇在香菇上面，美味即成。
香菇青菜做法
美食需要用心去做，不可辜负
青菜洗干净，焯水 ，热油锅，翻炒青菜，菜变软后，下香菇翻炒，加适量盐，盖锅盖焖一会，即可 。注意：加盐适量即可 因为这道菜吸盐 ，不小心可能加多 ，导致太咸。
准备香菇，油菜，蚝油，蒜末，盐，味精。香菇切片，油菜切断，香菇焯一下水，蒜末爆香，下入香菇炒香，放蚝油，炒一会，放入油菜翻炒，放适量盐，味精，出锅。
二、香菇青菜怎么做好吃
1、香菇80克，青菜300克，猪肉100克，盐2克，姜蒜末6克，小米辣3克，生抽3克，老抽3克，水淀粉5克。
2、锅中水开加盐，油，放入青菜焯水3分钟捞出摆盘。
3、再起锅烧油，放入肉末炒至变色，再加入姜蒜，小米椒炒香；再下入香菇翻炒。
4、再加入适量清水，盐，生抽，老抽小火煮10分钟；再加入水淀粉勾芡即可出锅。
三、香菇青菜肉末稀饭的做法步骤图，怎么做好吃
香菇青菜肉末稀饭的做法