一、青菜烧蘑菇的解说？
把青菜蘑菇分别用盐开水焯一下过凉水，然后用热油把花椒炝了捞出，然后葱姜蒜干辣椒煸香放入青菜蘑菇，加盐生抽蚝油鸡精翻炒，最后加适量粉面水加固味道在菜上出锅。
二、香菇可以配什么菜一起炒？
香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒。
1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠，荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
香菇可以配青菜、白菜、豆腐、鸡、鸡蛋、娃娃菜、豌豆等等很多菜一起炒的，具体还是看个人口味的，香菇是一道很好的炒菜搭档。
香菇炒青菜做法：
1、先把香菇和青菜洗净并晾干水份。
2、接着起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。
4、放入适量盐、鸡精、糖，最后在装盘。
香菇可以和豆干一起炒，再加一些芹菜，炒出来的口感还是不错的，你也可以把香菇和鸡肉在一起炒，更加的美味。
香菇味鲜而香，适用于烩、炒、炖等方法，既可单独食用，又可与鸡、鸭、鱼、肉、竹笋、荸荠、豆腐等相配。尤其是做汤，味道美极了。
三、青菜蘑菇鸡蛋汤怎么烧
青菜蘑菇鸡蛋汤的做法
蘑菇洗干净
蘑菇切成片
把洗干净的青菜也切好
锅内倒油适量
放入蘑菇葱花还有青菜炒一下
放入净化水，大半勺盐
水沸后打入搅散的鸡蛋
汤就这样好了