一、香菇草菇能一起炒吗？
香菇和草菇可以一起炒着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，脂肪含量较低，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用
可以，两者不相克，可以做汤，也可以做炒菜。怎么做营养都很丰富
二、炒草菇怎么做
1.将草菇洗净，对切成两块儿。
2.起油锅，将草菇煸炒。
3.加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。
4.起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。
三、草菇炒牛肉的做法
最近看了好多菇的资料，也查了一下菇的功效与营养，看来，菇的种类还是非常多的，不仅功效好而且味道还鲜美，这里我看了一下中意的草菇，用它来跟牛肉炒，看起来也是不错的饮食搭配，对于体质虚弱，心血管疾病，营养不良的人是有非常好的食疗效果的。那么我们是不是也动起来，做做草菇炒牛肉吧。
第一步：我们将超市里买回来的新鲜草菇用清水洗净，并将它对半切开，切开后让他在锅中，用煮开的水给切好的草菇好好洗洗澡澡。
第二步：我们接着加入少许的盐，加入适量的料酒倒入锅中30秒左右的时间，就把草菇捞出来，备用。
第三步：我们将买回来的牛肉，洗净后，切成块，加入少许的生抽，黑胡椒粉，植物油，淀粉搅拌均匀，放置10分钟左右。
第四步：我们将姜，香菜切成小段，小米椒还有蒜切细，少许麻椒，放入油锅中爆香，然后我们将腌制的牛肉还有草菇一起放入锅中用大火快速均匀翻炒，在翻炒的过程中不到1分钟，差不多就可以炒熟上锅了。
最后：出锅前加入香菜翻炒几秒，美味的草菇炒牛肉就做好了。用别人的话说：呗儿香。
草菇炒牛肉能同煎鸡蛋一起吃。
（1）草菇具有补脾益气，润燥化痰，疏肝理气之功效。
（2）牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。
（3）鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
草菇炒牛肉同煎鸡蛋一起吃具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，润肺利咽、滋阳润燥、疏肝理气，益精补气，养血的作用。
草菇炒牛肉同煎鸡蛋一起吃的做法：
草菇炒牛肉
主料：草菇400克，牛肉150克，鸡蛋3个。
调料：食盐适量，酱油适量，姜3片，生粉适量。
制作过程：
1、草菇对半切开。
2、牛肉用生油酱油盐和生粉，加进姜块腌半小时。
3、草菇煲开水灼一下。
4、起锅热油，磕入鸡蛋煎熟，盛入盘里。
5、另起锅下油倒进姜炒一下。
6、然后放进牛肉快炒30秒。
7、然后放进草菇炒两分钟。
8、最后放盐和酱油调味，即可。
9、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，润肺利咽、滋阳润燥、疏肝理气，益精补气，养血。
草菇炒牛肉同煎鸡蛋一起吃的营养价值：
1、草菇味甘，性寒。入肺，胃，脾经。具有补脾益气，润燥化痰，疏肝理气之功效。适用于胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食;癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。平素脾胃虚寒之人忌食。
2、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
5. 草菇还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者非常好的食品。
【菜谱材料】： 牛肉200克；
草菇150克；
香葱1棵；
生姜1小块；
【调料】： 食用油30克；
酱油1小匙；
料酒2小匙；
精盐1小匙；
白糖1/2小匙；
【制作方法】： 1.牛肉洗净切块；
2.草菇洗净，葱洗净切末；
3.姜洗净切片；
4.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
5.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。
【菜谱特点】： 鲜嫩酥香，咸甜适口。
【制作要点】： 把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。
这道草菇牛肉好吃是好吃，就是太费米饭了，简直是米饭杀手呀。之前出去饭店吃饭的时候第一次吃，就觉得好好吃。之后回家就自己尝试做了一下，这一做根本停不下来。肉质脆嫩的草菇吸收了牛肉的香味后，味道更加鲜美味浓。全程大火爆炒，锁住了食物本身的鲜味。特别是没胃口的时候就特想吃这道菜，一上桌就秒光了。
食材：
牛肉 200克
生抽 1勺
黑胡椒粉 适量
生粉 适量
食用油 适量
草菇 适量
盐1小匙
料酒 适量
蚝油 2勺
花椒 适量
小米椒 3个
姜丝适量
蒜瓣4瓣
做法：
香菜 1把牛肉加入1勺生抽、适量黑胡椒粉、生粉和一点油。
抓匀腌制10分钟。
准备好配菜（小米辣切圈、香菜切段、蒜切小粒、姜切丝、适量花椒）。
锅内水烧开后加入少许盐和适量料酒，再放入对半切的草菇，煮个30秒左右就可以捞出备用。
锅内热油（油要比炒菜的多些），放入姜丝、小米辣还有蒜粒大火爆香。
再把腌好的牛肉倒入锅中，快速翻炒至牛肉变色。
然后加入蚝油继续翻炒均匀。整个翻炒的时间大概1分钟左右，时间不能太长，牛肉会老的。
最后加入香菜迅速翻炒一下（香菜可是灵魂啊，个人觉得不放的话就少点滋味）。