一、猪肉可以炒什么青菜？
猪肉切丝，放盐酱油腌一下，大白菜杆切丝（丝不用切太细，筷子那么粗就行），喜欢辣的，切点青椒。蒜瓣切碎，热油锅，下大蒜爆香，放青椒煸炒到断生（变颜色），放入白菜杆，最后放肉，翻炒，肉熟了就可以出锅了。
二、什么青菜可以替代肉
青菜炒肉
用料
猪肉（最好是五花肉） 适量 蒜米 四小颗 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 青菜 一把 香油（最好有，无也可） 适量
青菜炒肉的做法
1.把青菜洗好，如果选择的青菜太长，就中间切一刀，可以用莴苣叶子，小白菜
2.把肉切成小肉丁，蒜米切碎备用
3.锅里放油，油热放去肉丁，反复翻炒，可以加点儿盐炒，这样入味一点。炒到肉变色即可。
4.放入青菜，用锅铲缓慢拌动，加入蒜米
5.青菜变软，放盐，熟了，关火。用筷子把青菜夹到盘子里摆好，剩下的汤汁肉丁蒜米留在锅中。开火，倒入生抽，稍微煮一下，将肉末蒜米浇盖在摆好的青菜上，淋点儿香油即可！
三、青菜炒肉怎么做
食材明细
上海青
400克
猪肉
适量
红椒
适量
盐
适量
糖
适量
食用油
适量
清淡
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青菜炒肉的做法步骤
青菜炒肉的做法步骤：1 1上海青和红椒
青菜炒肉的做法步骤：2 2肉切丝，肥和瘦的分开，
青菜炒肉的做法步骤：3 3菜和红椒也切丝，菜杆和菜叶分开
青菜炒肉的做法步骤：4 4先把肥肉放锅里压油，然后不要
青菜炒肉的做法步骤：5 5把瘦肉倒锅，炒一下，在放菜杆和红椒，这时放些生抽
青菜炒肉的做法步骤：6 6把菜叶放进去，这时放盐。
青菜炒肉的做法步骤：7 7起锅时放些糖，是为了提鲜，因我们家不吃鸡精和味精
四、搜肉炒什么青菜好吃
我觉得肉炒蒜苗挺好吃