一、平菇炒青菜的家常做法 平菇炒青菜怎么做
1、青菜平菇洗净。平菇撕薄片，捏去水分。姜切丝，辣椒掰段。
2、八角瓣干辣椒姜丝下油锅，爆出香味下平菇。平菇炒软放少许糖提鲜，加一点生抽（喜欢平菇鲜味可不放生抽）。
3、待平菇出水稍煮一会，水下三分之一放青菜。加盐炒匀。
4、不待青菜全软即出锅，保持脆爽口感。
二、平菇怎么炒好吃又简单
平菇炒肉的做法
1.平菇剪去根部，分成小朵
2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开
3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用
平菇炒肉gu.jpg
4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片
5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味
6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味
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7.下入葱段和红椒段，翻炒几下
8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀
三、平菇炒鲜蔬怎么做？
原料：平菇，西葫芦，尖椒，胡萝卜，油，葱花
平菇炒鲜蔬的做法
1.平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。
2.平菇掰成小朵洗干净。
3.准备一根西葫芦和一个尖椒。蔬菜这部分其实放什么都可以，恰巧家里有这两样蔬菜。
4.胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。
5.锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。
6.锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。
7.下焯好的蘑菇继续翻炒。
8.加李锦记薄盐生抽。这个生抽比一般传统酱油低盐30%~40%，实为喜欢淡口味者最佳选择。
9.最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。为什么要够勾芡呢，因为这个西葫芦在炒的过程中很愿意出汤，这些汤汁因过于稀薄，不能附着在菜上上，影响入味。勾芡以后，汤汁增加了粘性和浓度，使汤菜融和，鲜美入味。
四、平菇配什么菜炒出来好吃？
蘑菇青菜 原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。 做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 烧蘑菇： 原料： 各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 鸡茸蘑菇汤 配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 蘑菇炖小鸡 最佳答案 主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法： 1．将小仔鸡洗净，剁成小块； 2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、 干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇， 中火炖三四十分钟即成。 特点：咸、鲜味，酥烂
五、急急急！平菇怎么炒才好吃？
平菇炖豆腐的制作材料：主料：平菇200克
辅料：豆腐(南)50克
调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克 教您平菇炖豆腐怎么做，如何做平菇炖豆腐才好吃1. 先将平菇洗净，切成小片备用；
2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；
4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。
六、炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
平菇500g
五花肉50g
胡萝卜50g
尖椒30g
盐适量
水淀粉适量
海鲜酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒平菇的做法步骤
1
平菇洗净，撕成小块。
2
锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3
胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4
锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5
倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6
加入胡萝卜，继续炒。
7
胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8
用水淀粉勾薄芡后出锅。