一、蘑菇和小青菜可以一起炒吗？
可以的，最好用新鲜香菇，跟青菜一起炒，味道鲜美，出锅前少勾一点芡粉最好，先炒香菇再倒青菜，青菜不要炒他长时间热锅倒油，大火~！我经常做，谢谢采纳~！！
蘑菇和小青菜可以一起炒，做法如下：
1.小青菜洗净，切粒。
2.蘑菇切片备用。
3.米提前浸泡。
4.水烧开后下米，煮开后转小火。
5.煮一会儿，下蘑菇。
6.米煮开花后，加青菜，煮至粘稠，加少许盐。
可以，蘑菇炒青菜，味道还可以，比较清淡，营养方面也不错
可以的，你怎么退团了呀？呃... ...
二、香菇青菜怎么炒好吃
香菇青菜素炒好吃。春季吃肉不如多吃素，今天我们用香菇和青菜做一道快手家常菜，颜值高，味道棒，简单一炒就能端上桌，味道鲜美又开胃，家人都喜欢首先把青菜切去根部掰散放入清水中。
青菜的根部容易藏有泥土，充分清洗干净后捞出控干水分一锅开水，加入少许食盐和植物油，把香菇下锅焯水2分钟，香菇焯水能去除异味，也方便后续的烹饪，焯水完成控水。
解说：
锅热锅淋入少许植物油，先下入蒜片和红辣椒爆香，再下入青菜爆炒一分钟使其断生，待青菜炒至稍软后加入2克食盐调味，翻炒化开后先盛出。炒锅再填入少许植物油，下入姜蒜末爆出香味，再下入焯水的香菇，翻炒片刻把香菇炒香。
克老抽2克料酒3克生抽，5克蚝油，把调料翻炒化开，让香菇吸收调料，然后淋入少许清水，转小火慢煨2分钟，充分煮出香菇的鲜味。
炒好的青菜以围圆的方式摆放在盘中，再把炒好的香菇盛到中间，道好看更好吃的菇青菜即可享用清脆爽口的青菜，搭配上滑嫩鲜香的香菇，营养好，味道棒，清爽开胃的家常小炒，希望您能够喜欢。
三、家常菜香菇炒青菜怎样做口感会更好，味道美味？
材料:香菇、青菜、大蒜、葱花、水淀粉。步骤:准备食材。锅中加水，倒入少许食用油，烧开，放入香菇焯两分钟。加入青菜，焯一分钟，捞出备用。锅中加入油，烧开，倒入葱花和蒜，炒香，加少许水。倒入蘑菇和蔬菜，然后调味，酱油，耗油，盐，翻炒均匀，加入水淀粉。快速翻炒30秒。从锅里拿出来放到盘子里。新鲜的香菇鲜嫩，不建议煮太久，容易破坏香菇的营养和口感。所以你炒这道菜的时候，最好不要焯水，直接炒到。
如果选择干香菇，需要提前浸泡，浸泡后切片，再用开水焯一下，这样会有鲜菇的味道。最后，我想总结一下这道菜的做法。记住这几个步骤，吃起来清爽可口，比肉还好吃！炒的时候一定要大火翻炒，不能锅盖。卤菜味道不好。这道菜不需要太多调料，只需要蚝油和胡椒粉。蚝油和香菇有一种特殊的风味，可以激发香菇的鲜味。炒的时候加一点水，可以防止香菇粘锅，吸收汤汁的时候味道更鲜美。如何保持青菜脆嫩无涩味？热烫的步骤不能省略。烧开水，加入油和盐，可以保持蔬菜的绿色，去掉涩味。
如何让整道菜的香气更加诱人？加入大蒜和洋葱不仅让蘑菇更香，还能提升整道菜的风味。通过增稠调味，使蔬菜和蘑菇更入味，菜肴的颜色更漂亮。青菜是餐桌上最常见的蔬菜。青菜营养丰富，含有大量维生素，价格实惠。它们是日常生活中最常吃的绿叶蔬菜之一。不要和河蟹一起吃蘑菇。香菇含嘌呤，河蟹也含嘌呤。嘌呤进入体内后需要代谢，其代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促进尿中草酸盐沉淀，易诱发结石。所以肾结石、胆囊结石患者不能和河蟹一起吃香菇，以免加重病情。不要把蘑菇和西红柿一起吃。香菇富含生化物质，番茄含有大量类胡萝卜素。如果同时一起食用，会破坏类胡萝卜素，导致营养价值下降，不能充分吸收原有营养，对人体健康没有促进作用。鹌鹑蛋不要吃蘑菇。吃鹌鹑蛋配香菇可能会导致脸上出现黑斑。
首先把香菇清洗干净，切成片焯水，把青菜切切干净，切成段焯水起锅热，油油热，放入葱花，蒜末，姜片，胡椒粉，炒香以后，把香菇和青菜放入，再加入生抽盐，鸡精，水淀粉，翻炒一会儿即可出锅。
应该是先炒香菇之后再加一点豆瓣酱或者是花生酱，等到炒香之后再放入青菜。
首先香菇去蒂切片，然后热锅凉油，炒香蒜末，加入香菇翻炒几下，再加入青菜炒软，最后加入蚝油等调味料即可。
四、磨茹炒青菜怎么做好吃
一个人每天要吃一斤蔬菜，因为蔬菜中还有很多的维生素，特别是糖尿病患者和减肥人士。现在春季到了，各类的蔬菜瓜果都上市了，可以选择的种类很多，每天吃一种蔬菜难免会有些乏味的，那么结实几种青菜的做法，每天变一种做法，可以吃不腻，而且还有丰富的营养物质，下面就是蘑菇炒青菜的做法。
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克调料：精盐2．5克 味精0．5克花生油30克鸡清汤250克水淀粉5克
二、制法：1．选用大小适宜的青菜，取用中间菜心，并将菜头削成橄榄形，切掉部分菜叶，切留10厘米左右长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗净待用。
2．炒锅上火放入水烧至沸滚（水要多）
，投入菜心，上下翻动，烫至菜转绿色，捞出用冷水冲冷，沥干水分待用。
3．锅上火烧热，放入油，倒入青菜心、蘑菇、鸡清汤，烧沸用水淀粉勾芡。取圆盘一只，菜心根朝外围一圈，蘑菇放中间即可。
三、特点：色泽鲜艳、清爽可口。
四、操作要点：1．菜心要清洗干净，用开水烫时青菜一转色即可。
2．倒入锅中烧时，时间不宜过长，否则易变黄。
3．用此种方法可烧开洋菜心、冬菇菜心等。
4．装盘的方法多种多样，可根据盛器装成扇形、棱形等。
原料：
青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。
配料：
食用油适量、盐适量、白糖少许。
准备工作：
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；
2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
3、加入盐，炒匀；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
关于蘑菇炒青菜的做法还有很多种，上面只是介绍了两种，有机会还会给大家介绍更多种的做法，大家不妨有好的建议或者美味的食物也可以晒一晒，大家相互了解，相互切磋一下。可以更好的让生活充实起来。
上海叫青菜的学名叫油莱，它有降低血脂，宽肠通便，消肿解毒，防癌抗癌，强骨抗压的功能。今天大叔就用这二食材炒一个菜，这是一道普通的家常菜，但是有的时候菜越普通味道味道越难做好吃，别人做的好吃，我怎么就做不好吃呢？有的时候就错了那一步，这道青菜炒蘑菇，大叔选用的青菜是上海青，尝试过其它青菜，发现上海青与蘑菇的搭配味道更胜一筹。蘑菇就选用那种白色常见的那种蘑菇，蘑菇的好处营养价值也很高，青菜炒蘑菇吃起来蘑菇有种吃肉的感觉，就像青菜炒肉一样，今天大叔下厨房教你这样营养丰富的一道菜，希望你吃的开心~
白蘑菇，青菜，生姜，盐，糖，鸡精，麻油适量
1、首先将青菜去根洗净，将洗净的青菜改刀，菜叶与菜梗分开放待用即可；
2、然后将蘑菇洗净后改刀，将生姜切片待用即可；
3、接着做锅油适量，入生姜煸香，放少许盐，煸蘑菇，放盐蘑菇不会焦，炒至蘑菇变色，放糖鲜，盐调味，将蘑菇先盛出待用即可；
4、最后重新坐锅放油，大火，先入菜梗，煸透后入菜叶，菜叶变色入盐调味，糖提鲜，放入蘑菇炒匀淋麻油增香增亮即可上桌啦~
这道青菜炒蘑菇，营养丰富，菇鲜菜美，非常好吃，简单的菜，简单的操作，不简单的营养，很美的味，喜欢你也试试~
大叔小提示
1、如果盐放的恰到好处，炒的过程就不需要再放任何调味料；
2、盐宁少勿多，味道淡了可出锅前再加少许盐。
青菜炒蘑菇的家常做法，咸香下饭，比红烧肉还好吃
哈喽朋友们大家好，又到了饭点，都吃了吗？今天分享一个非常下饭的素菜，青菜炒蘑菇的家常做法，简单美味，喜欢的朋友可以试试
去菜店买菜，刚好看到自己最爱的蘑菇，就买了一小朵回来
把蘑菇撕成小朵，用清水清洗干净备用
一块钱一把的小青菜买了一把，有的地方也叫小油菜
把它一片片摘下来清洗干净备用
锅里烧水加入几滴食用油，水开后把小油菜放进去焯水30秒左右捞出过凉，控去水分备用
把蘑菇也放进去焯水煮上两分钟捞出过凉，挤去水分备用
切点葱花，蒜片，喜欢辣的还可以放两个干红辣椒
起锅烧油，放入葱花蒜片爆香
放入青菜蘑菇翻炒两下，加入蚝油，少许盐，鸡精，生抽，翻炒入味即可
入味后关火装盘
炒青菜的最佳搭配莫过于蘑菇，但是这道菜虽然是家常菜那怎么做好吃，也很有讲究关于做菜的步骤，看看小编是如何做青菜炒蘑菇的：
俗话说，绿油青菜白蘑菇，后炒青菜先炒菇，青菜蘑菇再混炒，一青二白色兼顾。
白蘑菇在中国也叫口蘑，白蘑菇含有大量的维生素D，也是唯一能提供维生素D的蔬菜，维生素D能防骨质疏松。白蘑菇含有可抵抗病毒侵害的物质，可防癌。白蘑菇含有一种稀有天然氨基酸抗氧化剂麦硫因，它的含量是麦芽的十二倍，是鸡肝的四倍。
白蘑菇除了膳食纤维，蛋白质，各种维生素外，还有叶酸，铁，钾，硒，铜，核黄素，研究证实白蘑菇的硒含量仅次于灵芝。
上海叫青菜的学名叫油莱，它有降低血脂，宽肠通便，消肿解毒，防癌抗癌，强骨抗压的功能。今天就用这二食材炒一个菜，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:白蘑菇，青菜，生姜，盐，糖，鸡精，麻油。
将青菜去根洗净待用。
将洗净的青菜改刀，菜叶与菜梗分开放待用。
将蘑菇洗净后改刀待用。
将生姜切片待用。
坐锅，油适量，入生姜煸香，放少许盐，煸蘑菇，放盐蘑菇不会焦，炒至蘑菇变色，放糖鲜，盐调味，将蘑菇先盛出待用。
重新坐锅放油，大火，先入菜梗，煸透后入菜叶，菜叶变色入盐调味，糖提鲜，放入蘑菇炒匀淋麻油增香增亮即成。
此菜，色泽清新，营养丰富，菇鲜菜美，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。