一、海鲜香菇青菜粥怎么做如何做好吃
主料
大米150g 糯米50g
薏仁30g 梭子蟹2只
干香菇8个 青菜2颗
料酒适量 蒸鱼豉油适量
盐适量 生姜葱适量
蒜瓣4个 鸡精少许
海鲜香菇青菜粥的做法步骤
1. 准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
2. 锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
3. 苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
4. 下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
5. 放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
6. 将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
7. 等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
8. 关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
9. 好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！
二、蘑菇和青菜可以一起炒着吃吗
蘑菇和青菜可以一起炒着吃。
蘑菇炒青菜
用料
鲜蘑菇
上海青
盐，酱油，蒜
蘑菇炒青菜的做法
上海青洗净备用；鲜蘑菇洗净去蒂切片
炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深
改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘
小贴士
据说青菜用水泡至少三遍才能把表面残留的农药去除；
有些菜式其实烹饪的时候并不长，只是准备功夫会花去大量的时间，建议可以提前一天把准备功夫做好；
把食材装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱保存，可以较大程度地保留原材料的原味，又节省了做菜的时间。
一个人每日要吃一斤蔬菜水果，由于蔬菜水果中也有许多的维他命，非常是糖尿病人和减肥瘦身人员。如今春天来到，各种的蔬菜水果瓜果蔬菜都发售了，能够挑选的类型许多，每日吃一种蔬菜水果在所难免一些枯燥的，那N牢固几类青菜的做法，每日变一种作法，可以吃不油腻，并且也有丰富多彩的营养元素，下边便是蘑菇炒青菜的作法。
space
蘑菇炒青菜的做法
一、原材料：主要材料：蔬菜心12棵
调料：菌类100克调味品：食盐2．5克 鸡精0．5克食用油30克鸡清汤250克芡粉5克
二、制作方法：1．采用尺寸适合的蔬菜，拿取正中间菜心，并将菜头削成橄榄型，切除一部分青菜叶，切留10公分上下长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，清洗备用。
2．炒菜锅容易上火放进水烧至沸滚（水要多）
，资金投入菜心，左右滚动，烫至菜转翠绿色，捞起来用凉水冲冷，控干水份备用。
3．锅上火烤热，放进油，倒进蔬菜心、菌类、鸡清汤，烧滚用水淀粉勾芡。取园盘一只，菜心根朝外场一圈，菌类放正中间就可以。
三、特性：颜色艳丽、清新爽口。
四、实际操作关键点：1．菜心要清理干净，用热水烫时蔬菜一转色就可以。
2．倒进锅中烧时，时间不适合太长，不然非常容易黄。
3．用此类方式可煮沸洋菜心、平菇菜心等。
4．摆盘的方式各种各样，可依据器皿装成扇型、菱形等。
原材料：
蔬菜（香港人管蔬菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇还可以的）。
调料：
植物油适当、盐适量、白砂糖少量。
准备工作：
1、蔬菜（小唐菜）在冷水中侵泡三十分钟以上，清洗，切割成一小块，控干；
2、香菇泡发好，清洗，切成片（我很喜欢干香菇，由于我特别喜欢草菇，如果是新鲜香菇，立即清洗切成片就可以了）。
作法：
1、锅中油热，油烧，下平菇，炒成香气；
2、倒进蔬菜，持续的煸炒直到蔬菜软熟（蔬菜自身会出水量，期内不需要再附加放水）；
3、添加盐，炒匀；
4、添加少量白砂糖，吊鲜香（不用还可以，但是上海本地人作法一般都加一点点，另加我烧菜没放鸡精味精这类的东西，因此 还是加一点糖吧），起锅摆盘。
有关蘑菇炒青菜的作法也有很多种多样，上边仅仅详细介绍了二种，还有机会还会继续给大伙儿详细介绍更多种多样的作法，大伙儿何不有好的建议或是美味的食物还可以晒一晒，大伙儿相互信任，互相PK一下。能够更强的让日常生活丰富起来。
食材明细
青菜、蘑菇、葱、蒜、生抽、食盐、鸡精。

1、青菜择好，用盐水稍微浸泡一会。

2、蘑菇用开水焯一下。泡在凉水中。

3、锅中倒油，7成热放入蒜瓣和葱花。

4、倒入青菜翻炒几下。

5、倒入蘑菇，加适量生抽。翻炒2分钟，加鸡精和食盐。盐一定要少放或者不放，因为已经放过生抽了。
如果你说的炒有时间充分让蘑菇熟透，当然可以。
蘑菇必须熟透，这是生活常识。所以，对于快炒的青菜，最好先将蘑菇另行煮熟再一起同炒。
三、香菇干贝青菜粥的做法步骤图，怎么做好吃
用料
干贝
12-20颗
香菇
4颗
青菜
4片
米
2人份
香菇干贝青菜粥的做法
干贝泡水1小时，青菜切碎，香菇切片。（赶时间可以不泡）
干贝和泡干贝的水、青菜、香菇和米倒入高压锅锅中，倒入离食材2个指节长的水。大火煮开后转小火压20分钟。
20分钟后，等自然冷却开盖，就可以盛出来喝了。如果觉得不够浓稠就把盖子打开继续开火煮，煮到浓稠。
用料
大米
适量
虾仁
适量
香菇
10朵
双汇王中王
2
胡萝卜
1根
青菜
3棵
姜
一点点
盐
适量
生抽
适量
油
适量
香菇虾仁粥的做法
香菇提前泡发，先用水洗干净，然后用开水泡
我用的是冷冻的虾仁，需要提前解冻，新鲜的也可以
煮好一锅白粥，不要煮太稠，煮的时候可以把泡香菇的水倒入，这样粥会更香
香菇，胡萝卜，火腿肠，虾仁，青菜，都切碎，准备一点生姜，
锅中放油加热，放入生姜，香菇，胡萝卜，虾仁，最后放火腿肠，，放入适量的盐，生抽，翻炒差不多就可以出锅了，青菜这个时候千万不要放锅里一起炒！！不要放
白粥煮好后，把刚刚炒好的菜倒进去，青菜也放进去，加入适量的油，盐，生抽，味精，调味就可以了，也可以放一点点胡椒粉会更香哦。
小贴士
这个粥做法比较简单，最好是现做现吃，因为青菜放电饭煲里时间太长的话容易发黄。