海蜇皮拌黄瓜的做法：食材：黄瓜1根，海蜇皮250克，蒜3瓣，盐4克，醋10毫升，味精3克，白糖4克，酱油5毫升，香油10毫升，香菜10克。
1、黄瓜洗干净去皮，切成丝，香菜切段，蒜切末。
2、海蜇皮用水泡5个小时，然后切成丝状，用温水将海蜇皮烫一下。
3、将海蜇丝、香菜和黄瓜丝放入盆子中，将所有配料放入盆里搅拌均匀即可食用。备注：海蜇皮一定要事先泡一泡，这样可以将咸味泡出来，烫海蜇皮不能用太烫的热水，温水即可。
1、准备食材，即食海蜇皮取出洗净攥干多余水分。
2、黄瓜擦成粗丝，不要擦太细的丝，手切也可以，随意。
3、将海蜇皮放入装有黄瓜的容器，放置一旁备用
4、大蒜加一点盐捣成蒜泥。（加了盐的蒜更容易捣碎哦）
5、将蒜泥，香醋，生抽，香油，鸡精，白糖，盐一起放入黄瓜海蜇皮中
6、拌匀装盘即可
7、成品
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