韩式凉拌黄瓜丝的制作方法首先准备黄瓜大蒜洋葱红萝卜盐鱼露辣椒粉葱白芝麻白醋等材料进行备用首先将洋葱切丝以后备用葱切段备用黄瓜削皮以后挖去籽切成丝胡萝卜切成丝姜蒜切成蒜泥备用。凉拌黄丝的时候，如果想要挤出水分，最好提前腌制五分钟，如果不想挤出水分也可以直接进行凉拌
切好的黄瓜丝撒上一勺盐一勺糖搅拌均匀，再拌上两勺的白醋腌制十分钟左右这样可以让黄瓜丝更好的出水和入味，洋葱黄瓜胡萝卜丝蒜蓉葱段淋上三勺的鱼露。撒上两勺的辣椒粉白芝麻搅拌均匀，黄瓜丝捞出以后最好控干水分，然后再撒上调料搅拌均匀，这样使用的时候口感会比较清爽脆嫩，而且制作韩式黄瓜丝最重要的就是韩式辣椒酱或者是辣椒粉进行制作。
韩式凉拌黄瓜丝最好放入韩式甜辣酱这样制作出来的甜辣酱口感会比较好而且甜辣酱最好使用雪碧进行稀释一下加入蜂蜜搅拌。最后再加入牛肉粉算么如果不喜欢牛肉粉可以不用添加但是由于韩式进行制作的牛肉粉是属于像鸡精一样进行提鲜调味也可以使用鸡精进行替代，而且韩式凉拌黄瓜丝最重要的就是香油香油可以提鲜，添加韩式辣酱以后制作出来的凉拌黄瓜丝口感会比较甜脆而且是甜辣口味。使用的时候清爽而不油腻还解腻，但是在凉拌的时候一定要搅拌均匀再进行食用
用料
黄瓜 1根
辣椒油 2勺
盐
生抽
糖
胡椒面
胡椒粉
干辣椒面
大蒜
生姜
尖椒
洋葱
大葱
韩式辣椒酱
汽水
韩式凉拌黄瓜丝的做法
黄瓜切断（4-5厘米），继续切成丝
洋葱，尖椒，切成如图所示
蒜，姜，大葱切碎（如图1所示）
把切好的材料放在一起，加入2勺干辣椒面，适量盐，白糖，生抽，油辣子（干辣椒面+烧热的油）一起搅拌均匀，加入1勺韩式辣椒酱，一点点汽水，装盘即可
油辣子在右边，自己调的
拌匀的图
出盘
食材
黄瓜1根
辣椒油2勺
盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒面适量
胡椒粉适量
干辣椒面适量
大蒜适量
生姜适量
尖椒适量
洋葱适量
大葱适量
韩式辣椒酱适量
汽水适量
1. 黄瓜切断（4-5厘米），继续切成丝洋葱，尖椒，切成如图所示蒜，姜，大葱切碎（如图1所示）
2. 把切好的材料放在一起，加入2勺干辣椒面，适量盐，白糖，生抽，油辣子（干辣椒面+烧热的油）一起搅拌均匀，加入1勺韩式辣椒酱，一点点汽水，装盘即可
3. 油辣子在右边，自己调的
4. 拌匀的图
5. 出盘