步骤 1
黄瓜用面粉洗净、切条、去瓤、切成4厘米左右小段
步骤 2
加入8克盐 带手套把黄瓜与盐混合均匀 放在一边杀水
步骤 3
杀水时常：1小时以上 1小时候，用纱布挤干水分后待用 这一步非常重要！一定要最大程度挤水！
步骤 4
切好配菜准备用料： 配菜可根据自己口味添加 我选的1/4胡萝卜去心切4厘米长条 青红辣椒各5个 老抽25克 生抽40克 醋40克 蒜5瓣切片 碎冰糖60克
步骤 5
起锅中小火放入八角、花椒、香叶 炒到出香味即可
步骤 6
放入老抽、生抽、香醋，至沸腾、锅中冰糖溶化（可以用锅铲轻轻敲击冰糖容易融化） 沸腾2分钟后关火晾凉
步骤 7
找一个玻璃容器将青红椒、蒜片、晾凉后的料汁混合
步骤 8
加入杀好水的黄瓜、胡萝卜，搅拌均匀 一小时后即可吃，过夜后效果更加入味 清脆爽口的瓜条小菜即成！ 放在冰箱里，每次用干燥的筷子，吃多少夹出多少，能储存一周。