一、为什么凉拌黄瓜之前要用盐腌一下？这样做会使口感更好吗？
为什么凉拌黄瓜之前要用盐腌一下？这样做会使口感更好吗？凉拌黄瓜需要先加盐，=黄瓜沙拉是家家户户都有的凉拌菜，所以在做黄瓜沙拉之前要用盐腌制黄瓜。你可以在腌制黄瓜的时候加水，在腌制黄瓜的后期，你的黄瓜会很脆，而且会很硬，所以要先加水加盐，这个操作是需要的。
黄瓜对于大家来说，是我们生活中最熟悉的一种蔬菜，它有着蔬菜的名字和水果的一般待遇，无论是在菜市场还是水果店都能看到它的存在。不管是在夏天还是冬天都是爱美的，它不仅口感清脆，而且水分充足。它不仅含糖量低是减肥的好伴侣，而且因为黄瓜含有大量的维生素。所以它受到了爱美人士的青睐。
今天我们就给大家带来四季常吃的拌黄瓜，拌黄瓜不仅是我们每个家庭的常见菜，也是五星级酒店的常见菜，我们今天就教大家怎么做才是正确的。桌子上的沙拉开始堆积如山。说到凉菜，毋庸置疑的一定是黄瓜，因为它太普通，太常见了。正因为简单普通，很多人做黄瓜沙拉时会渗出过多的汁液，黄瓜的口感也不好，出现这种问题的原因是在做黄瓜沙拉的时候，一步的处理是错误的。接下来，我将详细介绍黄瓜沙拉的做法。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。希望大家多多关注我哟，一个新手小白，等待你的关注。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言。
用盐腌过的凉拌黄瓜，吃起来就会更加的脆，而且口感会更加好；这样做的口感会更加好，而且特别的脆，吃起来特别的清爽，而且味道也会更加的好吃。
因为凉拌黄瓜之前用盐腌制一下，可以把它的水分腌出来，这样的话吃起来会口感更好一点；是的。
因为这样的话口感才更加的鲜美。而且吃起来也非常嘎嘣脆。不至于吃起来很软糯。
二、刀拍凉拌黄瓜腌多久才好吃
凉拌黄瓜腌5分钟好吃
多加一些调味料也可以
现吃现拌新鲜美味
三、腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
2
黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
3
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
4
黄瓜切成段
5
再切成条
6
把黄瓜条放入盆里。
7
加盐，腌出水分
8
白花花的盐加了多半袋
9
腌黄瓜用到的坛子
10
肚大口小，适合密封。
11
配料，酱油和冰糖
酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
姜切成块
一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒
这样，腌黄瓜的料就放齐了！
四、凉拌青瓜要腌多久才能吃
4---5分钟最好