一、凉拌海带丝家常做法湘菜？
食材：海带200克，粉丝100克，青椒一个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时，洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。
锅中加冷水，放入海带丝煮十分钟，放入粉丝，再煮三分钟关火，焖五分钟后捞出过凉水，沥干水分后，放入盆中，加入青椒丝、香葱末、小米椒粒，加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精，淋入半勺烧热的花生油，抓拌均匀即成。
一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。
准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽，炸点花生米，喜欢香菜、小葱的都切好准备。
烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下，沥干备用。
小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋（根据自己的口味选择）适量一起放盆里拌匀，再把海带丝放里面一起拌匀，最后烧热油浇上面再搅拌，根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可
二、海带拌黄瓜丝怎么做，低脂又清香脆爽，一家人都赞不绝口呢？
海带拌黄瓜丝怎么做，低脂又清香脆爽，一家人都赞不绝口呢？
海带是海中的一种藻类植物，是一种味道可口的食品类，被称作“水上蔬菜水果”，价格也是较为便宜实惠，作法各种各样，既可以拌凉菜，也可熬汤。
今天分享一道海带的做法，和黄瓜一起配搭，用凉拌的做法，黄瓜和海带全是低脂食物，做出的菜式，有黄瓜的清香，海带的爽脆，是一道很不错的开胃菜，春天吃些海带和黄瓜，对我们身体或是很有好处的，能够加速身体新陈代谢。下边分享下这道菜式的做法：
【海带拌黄瓜丝】所需资料：海带（干）、黄瓜1根、小米椒2个、蒜头3瓣、油辣子1汤匙、香油1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋2汤匙、白砂糖半汤匙、作法流程：
第一步
买的是干海带丝，必须泡开，把干海带丝放进盆中，添加冷水，要未过海带丝，泡浸3-4钟头，泡好后，再投洗二遍。海带不适合长期泡浸，一般说泡浸至蒸软就行了，泡浸时间太长海带中的营养成分，会溶化水，营养成分就会降低。
第二步
黄瓜先切成片，再切成丝，小米椒切成辣椒圈，蒜头敲碎，再切成末。锅中添加水烧开了，放入海带丝绰水，水烧开后，煮数分钟把海带煮开，将海带捞起来。把海带捞起来后，放进冷水找凉，把海带丝捞起来沥净水份，放到碗内备用。海带丝绰水后，不要马上就拌，放进冷水找凉，使海带丝快速减温，那样海带丝吃起口味脆。
第三步
把蒜泥和辣椒圈放进碗内，添加油辣子，芝麻油，生抽，米醋或是陈醋，盐，白砂糖，搅拌，调为凉拌汁。把黄瓜丝放进装海带丝的碗内，添加炒好的凉拌汁。拿筷子从下往上翻拌均匀，盛出来摆盘就可以，一盘爽爆健脾开胃的黄瓜拌海带丝就拌好。
小提示：吃海带后不要马上饮茶（茶含鞣质），也别马上吃酸酸的的水果（酸酸的新鲜水果含绿色植物酸）。由于海带中富含铁，之上二种食材都是会阻拦身体内铁的吸收。
我们把买回来的海带和黄瓜清洗干净，然后切成丝。最后多放点儿蒜，加上相应的佐料就行。
可以使用一些海鲜酱油进行凉拌，味道是非常不错的，可以少加入一些盐。
在做的时候尽量挑选新鲜的黄瓜，海带最好用热水烫一下，这样做出来的味道会更好。
三、黄瓜海带能一起凉拌是是
黄瓜海带是能一起凉拌，具体做法如下：
【凉拌海带的做法】
用料：海带 300克、蒜头 适量、生抽 二勺、香油 一勺、
白糖 一勺、陈醋 四勺、盐 适量、鸡粉 适量、芝麻 适量、食用油 适量
步骤：
准备好所有的材料；
海带洗净，蒜头切碎；
锅里放水烧开后放入海带煮2-4分钟；
海带捞出沥干水分放入大碗中，加一勺白糖，二勺生抽，一勺香油，四勺陈醋，盐和鸡粉适量拌匀（勺是平时喝汤的勺子）；
加入蒜头拌匀（喜欢吃辣的，在这步可加入辣椒）；
加入芝麻；
锅中倒入少量食用油烧热；
油烧热后倒入海带中；
拌匀后装盘。
小贴士
不喜欢芝麻和太油腻的话，后面的步骤可以不理，就最后下蒜头后拌匀后装盘
食材用料：
海带 适量、小米椒 3个、蒜 4瓣、姜 小半块、油辣椒 1小勺、生抽 1小勺、
芝麻油 1小勺、玉米油 适量、盐 适量、香醋 适量、葱花 适量、鸡精 1小勺。
凉拌海带的做法
海带泡发好，清洗干净后捞出。
锅中水烧开。
放入海带煮15分钟。
捞出放入凉开水中。
再捞出控干水分。
然后码入碗中备用。
葱姜蒜切未，小米椒切碎。
锅中油烧热，放入蒜末，姜末和小米椒，爆出香味。
然后放一勺子辣椒油。
1勺盐和1小勺鸡精拌匀。
把调味料倒入装海带的碗中。
放入生抽，香醋和芝麻油。
再撒上葱花拌匀即可(为了拍照好看，我拍完再拌)。
一道美味的拌海带就做好了。
小 贴 士
调味品根据自己的喜好放。
黄瓜海带是可以一起凉拌的，只是海带要先煮熟，再与黄瓜一起凉拌
四、黄瓜拌龙须的做法？
1.黄瓜切条
2.海带切丝
3.龙须提前泡发，摘成小朵，洗净
三样放在一起
5.放盐
6.放醋
7.放酱油
8.坐锅，放油，炸香花椒
9.浇在海带黄瓜龙须菜上，放熟白芝麻拌匀即可
10.装盘喽
五、海带丝怎么凉拌
1.
准备好原料。凉拌海带的做法第2步
2.
把黄瓜和红椒切成丝。凉拌海带的做法第3步
3.
谢谢入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。凉拌海带的做法第4步
4.
把海带入开水锅焯开捞出。凉拌海带的做法第5步
5.
把蒜拍扁切碎。凉拌海带的做法第6步
6.
海带切一下不要太长就行了。凉拌海带的做法第7步
7.
盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。凉拌海带的做法第8步
8.
放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了。
1.
准备好原料。凉拌海带的做法第2步
2.
把黄瓜和红椒切成丝。凉拌海带的做法第3步
3.
谢谢入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。凉拌海带的做法第4步
4.
把海带入开水锅焯开捞出。凉拌海带的做法第5步
5.
把蒜拍扁切碎。凉拌海带的做法第6步
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海带切一下不要太长就行了。凉拌海带的做法第7步
7.
盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。凉拌海带的做法第8步
8.
放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了。
海带丝煮软了之后捞出来，加入盐，醋，生抽，辣椒油，鸡精，香油，蒜末一拌就可以了。
海带丝热水泡开 放入葱姜蒜 等调料 热油炸香 放入辣椒等 搅拌均匀
呵呵太简单了！我们东北经常吃！把海带丝用水清洗！拿开水抄一遍！捞出来放上蒜在放点香油在放点盐味精一拌！东北的凉拌海带丝呵呵！