圆葱黄瓜的凉拌做法拌

圆葱黄瓜的凉拌做法拌

凉拌圆葱黄瓜做法一，

材料

圆葱，蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2 将黄瓜拍碎.准备圆葱

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等

1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

凉拌圆葱黄瓜做法二，

材料

黄瓜，圆葱，米醋，生抽，香油，盐，白糖

做法

1、黄瓜清洗干净后，在黄瓜两边放两根筷子。

2、90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断。

3、切完一面后把黄瓜翻个身，刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了。

4、把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟。

5、把腌制后的水倒掉，加一勺白糖、两勺生抽、两勺米醋（白色，黄色均可），最后再加半勺香油即可。

饭店凉菜怎么拌好吃？凉菜有腐竹，木耳，花生，豆腐丝，黄瓜，拉皮，洋葱。小吃店怎么拌既简单又好吃

同问。。。