一、黄瓜花生的凉拌菜怎么做？
凉拌黄瓜花生米 圆葱主料黄瓜300g 花生米200克 圆葱50克调料食盐适量 生抽适量 调和油适量 元贞糖适量凉拌黄瓜花生米的做法1.黄瓜洗净切成丁2.放入适量的盐，拌匀稍腌一会3.花生米用水泡开去皮备用4.锅中放油，热锅凉油倒入剥好皮的花生米5.炒至金黄色捞出备用6.腌好的黄瓜倒去水，洗净，加入味精，糖，生抽，拌匀7.装入盘中，放上花生米，红椒丝，倒入适量的热油即可
二、花生拌黄瓜的做法大全
花生拌黄瓜是一个非常香味可口的小凉菜。
第一种方法。干花生300克。加水泡一宿。锅中加水，葱姜，花椒，八角，盐等把花生煮熟。捞出后再根据程度放入盐，鸡精，加入切好的黄瓜和香油拌匀。装盘即可。
第二种方法。花生150克。黄瓜两百克。姜片三片，花椒五颗。干辣椒两个算一个，八角两个，醋5ml。等油开放入花生小火慢炒。将黄瓜洗干净，拍碎放入盆中待用。等花生炒熟，放盐在小炒一下。然后将调料逐个放入油中炸出香味。等配料呛出味道，将有扑到放入辣椒和蒜的黄瓜上面弄出香味。最后将花生倒入黄瓜中，放入醋搅拌均匀装盘即可。
第三种方法。黄瓜洗干净，用刀拍扁，放入蒜末。这样的黄瓜便于入味。加入盐味精醋辣椒油味极鲜五香粉，香油。搅拌，腌制入味。最后加入熟花生米搅拌均匀即可。
还有很多的方式。今天典型的给举出了三例。仅供参考。
凉拌黄瓜花生米的做法

主料：黄瓜两根、花生米小半碗
配料：大蒜、香菜、生抽、盐、香醋、鸡精、香油、辣椒面、白糖
凉拌黄瓜花生米的做法步骤：
1、黄瓜洗净备用。
2、黄瓜去头去尾，先用刀拍碎，然后再切段。

3、黄瓜切好装入碗中，撒入少许白糖，腌制10分钟，腌出水分，清水冲洗干净。(黄瓜想脆，这步很关键，别再傻傻的用盐去腌制了)

4、取一个空碗调个油汁，装蒜末一勺，辣椒末一勺，少许香菜末，然后热油淋香，搅拌均匀。

5、起锅烧油，油温五成热下花生米，中火慢炸，听到噼里啪啦的响声，看到花生米裂开，表面颜色略微转深色关火，控油捞出，自然冷凉。(余温足以让花生米熟透，这样才是最酥脆最香的，如果炸熟再捞出冷凉，花生米就糊了)


6、此时黄瓜已经腌好，控出水分(这时候的黄瓜不仅酥脆，而且入味)，将黄瓜和花生米装入盆中。

7、加入两勺生抽，一勺盐，一勺香油，半勺白糖，撒上一把香菜段，倒入炸好的油汁拌匀，盛盘即可上桌。

8、这道爽脆可口的，清凉解暑的黄瓜花生米就做好了。
凉拌黄瓜花生米的做法小贴士：
1、黄瓜拌之前一定要先用白糖腌出水分，这样的黄瓜拌出特别脆!用盐腌制只会短时间很脆，然后很快就变软。
2、炒花生米不可大火急火，中小火慢炒，冷凉用余温使其熟透，这样炒的花生米最酥脆。
【黄瓜拌花生】
食材：黄瓜2根、花生米1把、蒜4粒、小米椒3根、香菜一根、2勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖。
做法：
1、黄瓜洗净去头去尾拍碎，切成小段，装碗放少许盐腌制10分钟。
2、锅倒入一点油，把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，控油捞出。
3、小米椒洗净切成小段，蒜粒剥皮后切成蒜末，香菜切成小段。
4、碗中加入2勺生抽，2香醋，少许盐，鸡精，香油，辣椒油，白糖加入香菜段用筷子搅拌。
5、黄瓜倒掉腌出的水分花生米放一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘。
材料
主料：黄瓜1000克，花生仁（生）100克
辅料：胡萝卜200克
调料：白砂糖10克，醋10克，盐5克
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘；
2、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
太简单了，都不用问！
三、凉拌黄瓜花生米家常做法怎么好吃
加些海带和姜，海带最好用热水烫过。
再加些白醋（多些）、酱油（少许）、芝麻油、辣椒（像老干妈这样的辣椒好）。
然后泡上几十分钟更好。挺好吃的，试试。
四、拌花生米的做法，黄瓜拌花生米怎么做好吃
制作
1.花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。
2.黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘。
3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。
五、凉拌黄瓜怎么做？
将黄瓜和蒜分别用刀背拍扁，再加入醋，食盐，味精，调拌均匀，即可食用，加点糖会更鲜。
蒜一定要拍，而不要切，因为拍的话，能让蒜和空气接触更充分，有利于其中的营养的吸收。恰恰相反，切的话，反而让营养流失哦。
这可是我亲手写的，可不是转载的啊！！
黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。
做凉拌黄瓜要想口感好，一要记住先把黄瓜放在冰箱里面冰一下，这样的黄瓜口感会更脆
黄瓜拍碎，加洋葱蒜蓉辣酱香菜搅拌
教你凉拌黄瓜简单又好吃的做法