捞拌海蜇头。配方?

淘菜谱 2023-02-14 22:03 编辑:admin 172阅读

捞拌海蜇(头)的用料

海蜇 500克黄瓜 2根生抽、白醋 适量盐、味精 适量青椒、木耳 适量蒜 3瓣

捞拌海蜇(头)的做法步骤

步骤 1

海蜇头我剪成条泡了2天,真的很咸。换了N次水,总算可以入口了。

步骤 2

锅里做水70-80度时,倒入泡好的海蜇头,10秒钟之后捞出,过冷水。

步骤 3

还好蜇头没有缩水太多,⚠️千万不能用开水焯水。

步骤 4

放入爱吃的蔬菜,黄瓜、木耳、青椒等等,倒入调料酱油、白醋、糖、盐、鸡精,辣椒面拌匀(超市有卖捞拌汁可以直接用),爽口捞拌就OK啦