一、黄瓜拌猪耳朵怎么做
(咸口少放糖)辣椒油+盐+味精+糖+一品鲜+香油+蒜!
二、猪耳朵拌黄瓜怎么做别复制啊!
都切碎了 放一起就行了哈
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三、仁耳拌黄瓜怎么做
1.调酱汁:把生抽,醋,糖,盐,胡椒粉,鸡精,葱蒜,香油放入碗中调匀,量就依个人的口味自己掌握。把调好的酱汁放入冰箱。
2.把泡好的银耳焯一下,黄瓜用刀拍段,再改刀切块。
3.把银耳和黄瓜放入盘中,淋上酱汁即可。
四、鲁菜临沂兰陵怎么凉拌黄瓜猪耳朵的做法
材料
猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。
调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。
调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)
做法
1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3. 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。