凉拌银耳怎么做

淘菜谱 2023-01-24 16:14 编辑:admin 250阅读

凉拌银耳的做法

材料收集图:

1.将银耳去根,撕成小花,洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,放入调理盆中。

2.紫甘蓝叶洗净,大蒜切碎,小葱切成葱花,加入姜丝,放入调理盆中。

3.撒上适量盐和蘑菇精,倒入白糖和白醋,滴上香油拌匀。

4.放入保鲜盒,放入冰箱,彻底冷却,即可食用。

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凉拌银耳如何搭配1。

银耳提前2小时泡发,去蒂,撕成花瓣,胡萝卜切片,黄瓜切片,大蒜切末,香菜切小块。

2.

加水煮沸,银耳焯1分钟。

3.

拿出来晾凉。

4.

在一个盘子里,混合碗汁(盐,味精,酱油,糖,醋,大蒜粉和香菜)

5.

食用时淋上银耳拌匀。

6.7.冷银耳成品图

烹饪诀窍

银耳焯1分钟,但不要太久。

原料:

银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

做法:

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了

4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。

银耳怎么做才好吃?把银耳放入清水中,加入淀粉洗干净,把银耳撕成一小朵一小朵,锅里面20分钟,然后放点枸杞冰糖。

下饭小菜《凉拌银耳》