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试试吧？
蓑衣黄瓜！
主料：
黄瓜
辅料：
辣椒
葱
蒜
姜
做法：
1.找很直的黄瓜，切的时候，两边放上筷子，就像普通切片一样的切法，先正着刀切，因为有筷子所以切不断。切完一遍后把黄瓜翻过来，没有切开的那边朝上，继续切（用斜刀）。
2.切好的黄瓜用盐腌上十分钟，然后冲掉盐水（一定要冲干净！否则会太咸），放到容器备用。
3.准备辣椒丝、葱丝、蒜片、姜丝、半碗凉开水（可以没过黄瓜的水量）、糖、醋、盐。锅里热油，爆香花椒，然后放辣椒、葱、蒜、姜炒到变色，加水、糖、醋、盐（用量则根据自己的口味）。
4.调好的料汁放凉，浇到切好的黄瓜上，放到冰箱里几个小时，过夜更好。
材料：青瓜、粉皮儿、蒜蓉、陈醋、盐、酱油、味精、麻油、芥末油。做法：（1）把干净的青瓜、粉皮儿预先放在冰箱里冷藏。
（2）洗干净砧板，从冰箱里拿出青瓜切丝或拍段、粉皮儿切条一起放在深盘里。
（3）根据自己的口味分别加入生蒜蓉（可杀菌）、山西陈醋（要小心挑选，现在有很多假货）、盐、酱油、味精、麻油、芥末油（不放会缺少风味儿）。
（4）喜欢的话，最后加上芝麻酱。天啊！！！一道清爽冰凉、美味的凉拌青瓜就做好了。
拌黄瓜