吃凉拌黄瓜可以减肥。放点醋、生抽、香油、糖即可，再加点蒜泥，味道会更好。如果是自己吃，没必要放鸡精。
黄瓜味甘甜、性凉，具有清热解毒的功效，主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫伤，还有美容、减肥的功效。
凉拌黄瓜的做法：
1、将黄瓜清洗干净，用刀稍拍切段，放入盘中；
2、蒜泥、生抽、醋、糖、香油各少许，搅拌好成为调味汁；
3、调味汁淋到黄瓜上，稍搅拌即可。
凉拌黄瓜也可以按自己的喜好添加其他的调味品，比如辣椒油、花椒油、芝麻酱等。还可以加入木耳和胡萝卜，既美观又更富营养，而且同样具有减肥效果。
凉拌黄瓜木耳的做法：
1、木耳用温水泡半小时，清洗干净，撕小块；
2、黄瓜清洗干净，用刀稍拍切段；
3、胡萝卜切菱形片；
4、蒜泥、生抽、醋、糖、香油各少许，搅拌好成为调味汁；
5、锅中放水烧开，分别放入胡萝卜、木耳，焯熟捞出，过凉水；
6、木耳、黄瓜、胡萝卜装入盘中，淋上调味汁，稍搅拌即可。
建议你不要放鸡精，毕竟鸡精里含有很多添加剂，对减肥有影响