一斤凉拌菜放多少克芝麻酱？

凉拌菜放芝麻没有特定的数量，喜欢吃的可以多放一些，不喜欢的可以少放或者不放。一般一盘凉拌菜放半汤勺就可以了，太多了反倒吃不过凉菜的水灵劲。

凉拌面麻酱怎么用？

用料：面条（生）1大碗

辅料：黄瓜1根胡萝卜1根芝麻酱3勺

调料：食盐少许酱油3勺醋2勺蒜3瓣桂皮1块白糖1勺麻椒1小勺香叶2片植物油适量小葱1棵

麻酱凉拌面的做法

1.面条下锅，煮熟，捞出，过凉水

2.黄瓜洗净，切细丝；胡萝卜洗净，去皮，切细丝

3.调芝麻酱：找一小碗，放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐，先不要搅拌

4.开火坐油，小火，放入桂皮、麻椒

5.等桂皮和麻椒的香味出来后，放入两片香叶，烹出香味

6.放入葱、蒜，出香味后关火，将香料全部挑出，留底油

7.把熬好的料油倒入麻酱中，搅拌均匀，加入料油的麻酱，可更好澥开

8.在过好水的两面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻酱，搅拌均匀即可