一、麻酱是什么？和麻汁是一回事吗？
麻酱就是由芝麻磨出来的，特香，有的人叫麻酱就叫麻汁，其实是一样的东西，只是叫法不同，我们那边就叫麻酱，我老公那边就叫麻汁，刚开始我觉得叫麻汁怪别扭的，现在也不怎么觉得了
二、麻酱是什么材料如何制作出的？
麻酱就是芝麻酱吧，哈哈，原材料当然是芝麻啦，去超市看看就知道啦。
三、麻酱用什么原料做成
麻酱就是芝麻酱啦~
制作方法 用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。
质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。