一、麻酱肚丝拌黄瓜教程？
食材
辣椒油20克、盐10克、生抽20克、肚丝100克、黄瓜1根、葱20克。
1/辣椒油20克、盐10克、生抽20克、肚丝100克、黄瓜1根、葱20克。
2/肚丝切段，黄瓜切片，葱切丝。
3/将肚丝、黄瓜放入碗中，加入盐、葱、生抽、辣椒油、搅拌均匀装盘即可。
4/美味又好吃的麻酱肚丝拌黄瓜教程完成开吃了。
二、夏季必备小凉菜，酸辣黄瓜的做法和过程都有什么？
酸辣黄瓜条是一道以黄瓜为主材料的特色凉拌菜。它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，是人们夏天餐桌上的一道必备家常小菜，且制作简单，下面就教介绍一下做法，一起来看看吧。
1，黄瓜洗净切粗条。放盆中加适量盐，用手抓匀，腌制十分钟，倒掉腌出的盐水。
2、辣椒碎放入碗中，锅中加油烧热至微微冒烟，浇在碗中，快速搅拌均匀，很香的辣味炸出来。炸好的辣椒油放凉备用。
3、炸好放凉的辣椒油加入香醋、生抽、糖、味精调匀浇到黄瓜条上，拌匀即可装盘。
还有一种做法是炝拌酸辣黄瓜：
1、将黄瓜清洗干净后再改刀切成条黄瓜条入盆中，撒上一小勺盐拌匀，静置5分钟，待黄瓜被腌出水分后，将汤倒掉。
2、大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀。
3、黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面，炒锅烧热倒入适量的植物油，刚要冒烟的状态就离开火把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，炝拌酸辣黄瓜就做好了。
为了美观还可做酸辣黄瓜卷：
1、将切碎的葱花和小红辣椒放一个小碗中。
2、调入苹果醋、生抽、胡椒粉、香油、辣椒油、盐、白糖搅匀备用。
3、黄瓜用削皮刀削成一片片的薄片，然后把黄瓜薄片卷起来，码在盘子中，浇上调汁儿即可。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
把黄瓜洗净切小段，放入蒜沫，小米辣，醋，生抽，鸡精，盐。少许白糖用来提鲜，淋入香油，也可以放入一点芝麻酱搅拌均匀就可以了。
这道菜的做法就是选择，新鲜的黄瓜把它洗干净，然后切成段儿放在碗里面，放点盐，先给它刷水，30分钟之后把水倒干净，然后放在盘子里面，加入辣椒，红油，食盐，白醋，和泡椒搅拌均匀就好了。
酸辣黄瓜的做法就是，先把黄瓜切成长条，用盐腌一下杀水，然后放在碗里面，加入米醋，辣椒油，白糖和香油，搅拌均匀，放点小米辣就好了。
可以直接把黄瓜切成小块或者用刀敲成小块，在里面加入醋，生抽，香油，盐，放入小葱，香菜，搅拌均匀就可以了。
三、芝麻酱都有哪些吃法？
1.加水打希了加盐直接拌面吃
2.火锅/麻辣烫蘸酱吃
3.加入白糖或者红糖，做麻酱花卷或者麻酱烧饼（火烧）
4.加入盐或者糖直接吃
拌凉菜 比如拌茄子 海带 豆腐皮什么的
拌面 凉面~~~
烙饼子加在面里面出来就是芝麻味的
或者弄花卷 卷进去不错哦~
火锅蘸酱也不错
涮火锅时作为蘸料，还有夏天吃冷面必不可少的调料。
用来凉拌黄瓜粉皮，做火锅蘸料，做凉拌面都不错哦```
馒头沾着吃也不错
四、护国寺小吃正宗芝麻酱凉面配方？
1原料：绿豆芽 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 香葱 油炸花生米 鸡汁 白糖 香醋 面条 芝麻酱
2黄瓜胡萝卜切丝备用。
3用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
4鸡蛋饼切丝备用。
5烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
6捞出放入冰水中
7将面条煮熟。
8捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
9蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
10和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
1香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香
2芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀
3加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握
4加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合
5再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了
6鲜面条入锅煮熟
7白开水倒入碗中，加入适量的冰块
8把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。