芝麻酱拌木耳丝的做法，芝麻酱拌木耳丝怎么做
主料
木耳
10朵
辅料
芝麻酱
适量
生抽
适量
花生粒
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材：黑木耳、芝麻酱、葱花
2.木耳放到烧开的水中煮几分钟，煮熟
3.芝麻酱需要调制一下
先加少许盐
4.加入一勺凉白开，顺着一个方向搅匀
需要多加几次水，即可把芝麻酱调制好
5.调和好的芝麻酱变的颜色要浅许多
木耳切成丝
6.往木耳丝粒加入适量芝麻酱、老抽、盐、花生粒
7.把各种调料和木耳拌匀
8.加入少许葱花即可食用！
纯芝麻酱怎么调好吃
芝麻酱怎么做
制作芝麻酱需要准备盐，橄榄油以及芝麻籽，先把生的芝麻籽烘烤一下，让它有坚果的味道，放到干锅当中加热，用木勺搅拌，一直烘烤到浅色，大概需要烤5分钟，然后再把芝麻转移到大盘子里面，让烘烤好的芝麻冷却一下，然后放到加工机器当中，面膜大概需要加工2~3分钟，让它变成糊状物，里面加两勺油，需要处理一分钟要两分钟，一直到混合物成为光滑的糊状，如果想要让芝麻酱比较薄，那么就需要添加更多的油，每一次添加一到2勺，一直到自己所需要的粘稠程度就可以了，然后再加入适量的盐调味，加工混合以后就可以把它装在密封的容器当中保存，放到冰箱中，可以保存一个月左右的时间。
制作芝麻酱还可以准备一些芝麻，洗干净，再准备一些初榨橄榄油或者葡萄籽油，把它放进锅里面，可以开始翻炒，刚开始的时候可以使用中火，把芝麻炒干，然后就可以转成中小火，一直到可以用手轻松捏碎芝麻，里面的颜色略微发黄，这样吃一口就会很香，再把已经炒好的芝麻，放凉的芝麻倒进石磨当中，流量要调好，如果流量太大，碾出来的芝麻就会很细腻，放进一个玻璃瓶里面，放凉以后就可以摆在冰箱里面保存，时间一定不能停留得太久，否则里面的油就容易自动沉淀，然后再飘到顶部，下面就会变硬，口感会没有那么好。
芝麻酱怎么做辅食
想要给宝宝做芝麻酱辅食，那么就可以准备亚麻籽油，白芝麻，先把生的芝麻倒进一个碗里面清洗干净，把杂质去除，然后清洗两遍，把水分沥干，把芝麻倒进不粘锅中，锅里面是不需要添加油的，直接把芝麻翻炒，小火翻炒到水分全部蒸发，芝麻特别容易糊锅，所以一定要不断的翻炒，炒熟以后会有苦味，一直炒到微黄就可以倒进搅拌机里面搅打，一次性不要放得太多，打成颗粒状以后，加入适量的盐以及亚麻籽油，流量可以根据实际情况来决定，不管是核桃油还是橄榄油都是可以的，打的细腻一些，打好以后就可以给孩子吃了。
热干面的芝麻酱怎么做
热干面里面需要添加芝麻酱，这个时候就可以准备一些芝麻，放到铜锅当中，一直翻炒到微黄，然后再放凉放到石磨当中，把它粘碎，碎的芝麻里面加入一些色拉油搅拌均匀，这样热干面的芝麻酱已经有一些成型，在里面加入适量绵白糖以及豆腐，再加一些生抽搅拌均匀，最后再把凉白开放进去搅拌好，这样热干面芝麻酱也就制作完成了。
平常我们选购的花生酱相对而言是较为粘稠的，这类状况一定该调稀之后随后再吃，花生酱要想调稀方式是非常简单的，添加适量的温开水就可以，此刻一定要反复的拌和，终究花生酱里边带有植物油脂，是无法溶解水的，所以说要反复的拌和，随后会出现一定的沉定，这全是没有问题的，我们看来一下这些方面的内容。

纯芝麻酱怎么调美味
在调芝麻酱的全过程中，我们会发觉，花生酱难以被稀释液，因为它带有许多 植物油脂，在拌和的情况下会觉得越拌和越稠，这可如何是好?别担心，我们下边便说说如何稀释液花生酱。
方式一：
1、取2勺花生酱，取以前就需要先拌和一下，由于花生酱放久了会出现一些沉定，表面全是油。
2、在取下的花生酱中放进少量的盐，顺时针方向拌和，一边拌和一边加水，留意放水一定要渐渐地的加，更要留意瞬时间拌和。
3、再次反复边拌和边放水的流程，一直到稀砂浆稠度考虑我们的要求(假如花生酱汁恰好可以挂在木筷上，就表明类似就行了)。

方式二：
一样是取2勺花生酱，随后放进少量芝麻油，渐渐地拌和，此刻花生酱便会渐渐地的被稀释液了，此刻能够再次添芝麻油或是是添加冷水，边加边拌和，花生酱也会愈来愈稀，一直到我们令人满意的稀砂浆稠度。
方式三：
一样取2勺花生酱，兑入温开水，留意一定是温开水，随后迅速拌和，边加边拌和就可以了。

芝麻酱怎么调美味
在将花生酱调稀以后，就需要调料了，那N芝麻酱怎么调美味呢?我们有以下几类方式：
1、在将花生酱调稀以后，放进少量的花生酱，再次拌和，再放进白砂糖和鸡精，搅拌均匀。它是较为普遍的调配方式。
2、在将花生酱调稀以后，放进味噌、油辣子、糖，一样是搅拌均匀。喜爱吃辣椒的能够考虑到这类调配方式。
3、在小盘子中放进米酒，再放进虾油、生抽、韭花、酱豆腐搅拌均匀，后放进被稀释液的花生酱，再次拌和。这类方式一般 在吃火锅的情况下会采用。
4、在稀释液的花生酱中放进鸡精、生抽酱油，搅拌均匀。这类方式调配出去的花生酱一般是现做现吃。
5、在将花生酱稀释液以后，放进生抽酱油、酱油、生抽、盐搅拌均匀。还能够依据自身的爱好放进胡椒粉、朝天椒等，多作为炒面吃。
6、在稀释液好的花生酱中放进醋、生抽、盐拌和，可用以凉拌菜。
白芝麻中含有碳水化合物，因此吃芝麻有利于降血压和血糖。吃芝麻的全过程中，大家能够 挑选的方式 也是有很多种，比如将白芝麻作为一种调味品放进菜式中。而最受大家热烈欢迎的吃芝麻方式 莫过黑芝麻糊和花生酱，黑芝麻糊是一种对女士和老人人体十分有益处的食用方法，而制做花生酱的情况下，则要注意到一些恰当的调料方式 。

芝麻酱怎么调美味
在将花生酱调稀以后，就需要调料了，那N芝麻酱怎么调美味呢?我们有以下几类方式 ：
1、在将花生酱调稀以后，放进少量的花生酱，再次拌和，再放进白砂糖和鸡精，搅拌均匀。它是较为普遍的调配方式 。
2、在将花生酱调稀以后，放进味噌、油辣子、糖，一样是搅拌均匀。喜爱吃辣椒的能够 考虑到这类调配方式 。
3、在小盘子中放进米酒，再放进虾油、生抽、韭花、酱豆腐搅拌均匀，后放进被稀释液的花生酱，再次拌和。这类方式 一般在吃火锅的情况下会采用。

4、在稀释液的花生酱中放进鸡精、生抽酱油，搅拌均匀。这类方式 调配出去的花生酱一般是现做现吃。
5、在将花生酱稀释液以后，放进生抽酱油、酱油、生抽、盐搅拌均匀。还能够依据自身的爱好放进胡椒粉、朝天椒等，多作为炒面吃。
6、在稀释液好的花生酱中放进醋、生抽、盐拌和，可用以凉拌菜。

吃花生酱有哪些好处呢
可别小看了花生酱，花生酱中的营养成分可一点也不输鱼类、生鸡蛋和蔬菜水果等食材。
花生酱中的钙成分，比乳制品、蔬菜水果、豆类食品都高，常常服用可以推动骨骼生长、防止骨质疏松。
花生酱中的铁成分，比生鸡蛋、牛肝要高于数倍，常常服用可以补血补气，预防缺铁性贫血症。
花生酱中带有的植物油脂，拥有 非常好的促进消化功效，可预防便秘。
常常吃花生酱，还可以使皮肤更为细嫩身心健康。
不难看出，吃花生酱的益处是许多 的，大伙儿可千万别看不上花生酱啦!
生产制作编辑
用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。
芝麻酱的加工工艺工艺流程
原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品
操作要点： [1]
原料
选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻
净料
将芝麻在清水中浸泡约10分钟，并轻轻搅动，捞出水面漂浮的秕粒、空皮和杂质，然后捞出晾干备用。
烘炒
用文火烘炒，并不断翻搅，防止芝麻焦糊，炒至芝麻水分挥发完，用手可轻轻捏碎即可。
冷却
炒好的芝麻需要马上进行冷却，避免窝锅。
磨制
可采用石磨磨制，也可采用粉碎机磨制。芝麻越细，口感越好。
灌装
趁热灌装，且要密封保存。
感官要求
棕黄色或棕褐色，无霉斑有显著的芝麻酱香味。无焦糊、霉变味或其他不良气味无牙碜，无不良滋味。
制作方法编辑
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净。
做芝麻酱所需要的原料
做芝麻酱所需要的原料(5张)
2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。 [2]
5. 不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
6. 芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。
营养价值编辑
营养素
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
芝麻酱
芝麻酱
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。