一、空气炸锅和电饼铛的区别,哪个好？
如果家庭一般仅限于烤些鸡翅之类的小块肉或者烤一些速冻的半成品如半成品牛角包，榴莲酥等之类的半成品，同时一般平常就餐的人数控制在3~4人以内，可以考虑入手一台空气炸锅。
1、空气炸锅的最大优势就是速度快，效率高，在短短的20分钟，就能够吃到美味的佳肴，节省时间和资源，是现代快节奏生活人群的菜。做出来的食物少油，是健康的美食，空气炸锅的优势就是用高温吸收食物本身的油脂和水分，吃进体内的部分就是属于少油的，比较健康。
2、空气炸锅没有太多的油好清洗，与烤箱比起来那是轻松多了。并且体积小容量大，容易收藏，不像烤箱那样沉重占地方，用的时候取出来，不用时不占地方轻松收起来，非常的方便，省油，省时，省地方。
3、家里有孩子并且喜欢吃油炸食物的，比较适合用空气炸锅来代替油炸食品，这样不仅美味，而且满足了孩子们的食欲，比较天然健康，吃起来也比较放心。炸锅做出来的烤翅，鸡腿，牛排等外酥内嫩，并且日常加热也比较方便。炸锅具有超大LED显示面板，360度循环加热，更安全，更高效，更省电。还具有反射热功能，这样较为省电。少油能够延长使用寿命。
电饼铛可以灵活的进行烤、烙、煎等，用电饼铛可以做很多的美味佳肴。烙饼可以做大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食。煎烤可以做煎鱼、煎蛋、烤肉串、锅贴等美食。
电饼铛是由电热管加热，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能，适用于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!
二、鸡蛋玉米羹怎么做
很简单啊，很好做的！但是首先你买的东西就买错了不应该买玉米渣，应该买那种半成品的玉米饼（纽扣大小的那种子）
制作方法：
1、将淀粉加水搅匀、鸡蛋搅匀待用。
2、锅内加水、玉米饼和白糖煮开，下淀粉煮开后下鸡蛋同时用筷子不停的在锅中搅拌，在开锅的同时起锅即可享受美味的鸡蛋玉米羹，但是小心烫到嘴巴O(∩_∩)O~
三、虾酱怎么腌 ？
1、虾酱得普通做法：是先将虾剁碎，剁成比虾蓉略粗即可，传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控干，不要装得太满，虾肉放入容器后要放盐，最好是小盐粒，集市上有卖的，因为没有提纯，腌制东西比盐面香。
2、放多少盐可以视自己的口味而定，太少容易发霉，太多会太咸，一般一斤虾放2至3两盐，也可以少一些，我们做都是凭经验和感觉，做几次就会掌握好的。放盐后搅拌均匀，用纱布封好口，放在阳光充足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天要打开纱布，用干燥消毒的擀面杖搅拌一次，千万注意不要让苍蝇落在上面，否则会生蛆的。日照充足的话一个星期就可以吃了，最长也不过半个月，用好虾做的虾酱颜色鲜红，表面一层红红的虾油，香气扑鼻。
3、虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。
四、下馆子最不该点哪些菜？
餐馆点菜,往往众口难调。科学地点一桌营养的饭菜,才能够满足大多数人的需求。营养点菜主要有以下几个方面需要注意。
首先,要选择不同种类的菜肴,满足不同的营养、口味需要。菜肴主要有肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品等几大类。点菜时不能只点肉类,需要每种的菜肴都有有所选择。肉类和水产品的能量较高,容易使人觉得油腻,而蔬菜可以使人口味清淡,调节肉类的不足。另外,豆类蛋类含有的蛋白质也比较多,
能够满足人体的多种需要,使营养更加全面均衡
其次,最好选择低脂菜肴。菜肴有“蒸、煮、炖、拌”多种形式,能够使营养丰富,减少脂肪的含量。油炸、香煎的食品虽然美味,但脂肪热量含量极高而且油炸食品会破坏原有食品里的维生素、蛋白质、淀粉等营养素,甚至会产生致癌物。多点低脂的菜肴有利于胃肠的吸收和营养的保持。
再者,注意主食的搭配。大部分的宴席都是吃菜吃饱之后,才会上主食。这样的吃饭不利于蛋白质的吸收利用,也不利于控制血脂。早点吃主食可以减轻胃肠的负担,还能够保护血脂,维持营养的平衡。在吃凉菜的时候,还可以配一些含有淀粉的品种,搭配着芋头、马铃薯、荷叶饼玉米饼等食物,能够调节口味,补充营养。
最后,尽量少点汤。餐馆里的汤与自制的汤有所不同,一般来说汤里含有的食盐会较多,每100毫升里就含有1.2~2克盐,多点汤很可能会造成食盐摄入过量,危害人体的健康。而且排骨汤和鸡汤含有大量的脂肪和胆固醇,会在人体集聚。如果要喝汤,最好选择西红柿鸡蛋汤等家常汤,在饭前食用,可以减少食用量,有益人体健康。
另外,还有一些点菜的小技巧要传授给大家。在选定位置坐下以后,可以看看左邻右舍的进餐情况,菜色以及质量如何,作为自己点菜的参考。看菜单时不要只看图片,多注意配料,图片经过了美化,很难看出菜的本质。最后得提醒大家,不要点菜单上没有的菜,不常做的菜做出来的效果肯定不佳。