一、玉米浆饼的正宗做法，玉米浆饼怎样做才好吃的做法步骤
主料
玉米面(黄)2把
面粉1把
辅料
鸡蛋
1个
酵母粉
2g
白糖
适量
奶粉
适量
清水
一小碗
玉米饼的做法
1.
将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.
鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.
面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.
用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊，面糊就会很圆啦：）
面糊都放好后，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。
5.
饼两边都呈黄色就可以了。
食材
主料
玉米浆
200g
鸡蛋
1个
小麦粉
100g
辅料
白糖
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜玉米剥去外皮和须子
2.将玉米清洗干净
3.用插板擦出玉米浆子
4.擦出的浆子，多擦点可以冻到冰箱里，随用随化即可
5.玉米浆里放入一个鸡蛋；
6.放适量的白糖；
7.再加入适量的面粉；
8.为了突出甜味，少加一点盐；搅拌成面糊；
9.平底锅放油，油烧热后，倒入一勺面糊，摊开；
10.小火烙成型后，翻至另一面；
11.两面都烙至金黄色后即可；
12.整形后装盘。
小贴士
不喜欢甜的可以不放糖，只放盐。
二、玉米浆怎么做好吃
将玉米叶清洗干净备用。在玉米浆中加入白糖一勺，糯米粉5勺，搅拌均匀。将面糊放进洗好的玉米叶子里蒸20分钟即可。
玉米浆饼的做法：
1、将玉米叶清洗干净备用。
2、在玉米浆中加入白糖1勺，糯米粉5勺，搅拌均匀。
3、将面糊放进洗好的玉米叶子里蒸20分钟即可。
三、玉米浆粑饼做法？
步骤1将玉米粒清洗干净，放入料理机（我用的家用绞肉机）打碎
步骤2将玉米碎和清水加入锅中熬制，加入糖，水开后转小火，熬制过程中不停搅拌，以免糊锅，期间用漏勺将玉米皮捞起（tips：捞起时会有没打碎的玉米粒，可以用锅铲在漏勺内搅动，让玉米肉进入锅中，不会存在浪费，味道也会更好）
步骤3熬至玉米浆状态停火，加入酒酿（酒酿可先打碎再加入），放一边冷却
步骤4冷却至30度左右，加入面粉、泡打粉和酵母粉，搅拌均匀，如果太稀，可再加入适量面粉，搅拌好的面粉可再加入料理机打至细腻
步骤5发酵至两倍大
步骤6锅内刷油，煎至两面金黄出锅，可沾炼乳或者番茄酱食用
食材
玉米（5根）
色拉油（30g）
白糖（10g）
水（100ml）
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5
2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6、锅中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可