一、米酒玉米糁的做法？
方法
1准备一下食材，玉米糁，米酒。
2玉米糁儿淘洗干净，沥干水分。小奶锅中添入水，烧开之后倒入玉米糁儿，转成小火。
3火调小之后，熬玉米糁儿时要拿勺子不停的搅拌，切记不要偷懒，要不然会糊底。千万不要盖上盖子就不管了，会溢锅，熬15分钟
4玉米糁儿熬好之后倒入米酒，大火烧开，转成小火煮两分钟。
5往锅中倒入白糖，喜欢甜的就放点糖，不喜欢甜的可以不放，也可以放冰糖或红糖，往锅中放入枸杞，小火煮两分钟后关火即可。
二、蒸玉米糁的做法？
1、将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点）。
2、用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
3、准备裹粉：将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊）。
4、用打磨机将炒好的花椒打碎 （我用花椒少，放在纸上用擀 面杖碾碎）。
5、用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。
6、等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。
7、水开后上锅蒸肉，1小时以上（我用了一个半小时）。
8、将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。。
步骤
1、将玉米糁放进你所选容器,并加入水，水量刚好与玉米糁齐平就可以。
2、将容器放入锅内，并往锅内加水，水量一般到容器高度的1/2左右就可以了。
3、盖上锅盖直接加热，等水开后5-8分钟左右，既可以拿出，这时候玉米糁有一定硬度，不黏一起。如果需要软点就多煮会，需要硬点就少煮会。
注意：最好出锅后 放在大一些的容器里铺开凉下。
三、玉米糁的营养价值及功效
玉米糁含有丰富的营养成份，在一些发达的国家例如美国，玉米糁被称为“黄金作物”。那么你知道玉米糁的营养都有哪些呢?下面是我精心为你准备的玉米糁的营养价值及功效，希望对你有帮助!
玉米糁的简介 玉米糁是北方农村早起的一种粗粮的食物，玉米糁是有玉米加工制成的。玉米糁含有丰富的营养成份，在一些发达的国家例如美国，玉米糁被称为“黄金作物”。
玉米糁的热量表 热量(大卡)347.00
碳水化合物(克)>75.60
脂肪(克)>3.00
蛋白质(克)>7.90
纤维素(克)>3.60
玉米糁的功效 补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老
玉米糁的营养价值 1.通便功效
玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。
2.抗氧化
玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。
3.防癌抗癌
玉米糁内含有丰富的镁、硒等元素，能清楚体内的代谢物，具有一定的抗癌作用。
玉米糁的烹饪技巧：
玉米糁可用作熬粥，熬粥的时候可以根据个人的口味适当加入不同的配料，例如：南瓜、薏米等等。
玉米糁可以用来煎玉米糁饼，香味可口。
玉米糁作用 1.通便功效
玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。
2.抗氧化
玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。
3.防癌抗癌
玉米糁内含有丰富的镁、硒等元素，能清楚体内的代谢物，具有一定的抗癌作用。