一、怎么做酥脆的锅巴
坐法如下：
材料：米饭150克、油10克、盐10克、五香粉10克。
步骤：
1、米饭中放入适量五香粉和盐，搅拌均匀；
2、把米饭放在保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜，用手按平；
3、用擀面杖把米饭擀成薄片，大概和饺子皮差不多厚度，当然越薄越好，放入冰箱冷冻30分钟；
4、冻好的米饭片切成小块；
5、放入电饼铛煎至酥脆。
二、大锅巴的做法
有一天坤哥对我说，想吃小时候吃米饭时，贴在锅上的大米锅巴……
于是本小主就用剩米饭研究着做了这道大米锅巴，一次成功，从此一发不可收拾，蒸米饭都要求多蒸点，为了剩下做米锅巴，唉，这就是贤惠的收获！