一、求脆皮杂粮煎饼的配方？
折叠制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。
调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。
折叠烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。杂粮煎饼
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。
二、你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？
现代意义上的粗粮，其实泛指精米白面以外的各种谷物类、杂豆类和块茎类食材。谷物类就包括除小麦、大米以外的粮食（包括磨成的粉），比如荞麦、黑米、玉米等；杂豆类包括黄豆、黑豆、鹰嘴豆等；块茎类包括土豆、红薯、山药等；种类非常多，营养丰富。
很多人对于粗粮的概念是：营养丰富，但是难吃！其实只需花点小心思搭配，就能做出美味的粗粮美食。
你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？
一般来说，谷物类粗粮，我喜欢与大米一起搭配做杂粮粥、杂粮饭，也可以做成美味饭团，磨成粉的做成发糕、馒头、面包、蛋糕等点心；当然也可以配合杂豆类一起打成五谷豆浆，味道都很不错；像三色藜麦这种，还可以做成美味的蔬菜沙拉，高蛋白、低热量，更健康，口感也不错。
杂豆类除了可以打豆浆喝，还可以与其他食材一起烹饪成菜肴，比如黄豆炖蹄o、黄豆烧鱼都非常好吃。还可以将豆类炒制成小零食，咯嘣脆，特别香，可以用来消磨时间。也可以煮熟后做蔬菜沙拉的食材，丰富口感和营养。当然杂豆类磨成的粉，也可以用于制作各种点心。
块茎类的比如红薯、土豆、山药等可以直接蒸着吃、也可以用来煮粥、煮饭，可以做菜、做甜品，比如说拔丝红薯、蓝莓山药、红枣山药糕、奶油土豆泥都是不错的小点心；山药炒木耳、青椒土豆丝等都是美味的菜肴。像红薯、山药、紫薯等也可以与杂豆类搭配，做五谷豆浆，营养丰富，口感醇香。
下面就分享一款制作的美食，做法都比较简单，希望大家喜欢！
玉米杂粮饼（早餐搭档，粗细搭配，软香好吃！）
食材：
普通面粉：50g，玉米粉：120g，牛奶：适量，酵母：2g，白糖：适量。
制作步骤：
1、面粉、玉米粉倒入碗中，略微拌匀，白糖和酵母放在两个角落。
2、加入适量牛奶，拌匀至略有流动性的浓稠面糊状态。
3、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，等到面糊表面有气泡产生，稍微鼓起的状态即可。（差不多1.5倍体积即可。）
4、平底锅预热，刷一层薄油，中小火来煎饼。舀一勺面糊，用勺子背轻推成一个圆形小饼，每个小饼之间注意留空隙，每一锅按照实际情况可同时煎几个。
5、待表面凝固，面糊没有流动性，翻面继续煎半分钟到1分钟。
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1、这款是发面的玉米杂粮饼，发酵程度也不用太高，还是比较快手的。
2、煎饼的时候一定注意要小火，防止煎焦。
3、面糊的稠度自己来把控，一般来说面糊越厚，最后成品越厚；面糊越薄，成品就越薄。
清蒸。例如蒸玉米和蒸番薯，可以保留食物的原汁原味，更加健康。也可用来煮甜汤，鲜甜可口。
可以煮八宝粥（里面可以下黑米，糯米，小麦，薏仁米这些属于粗粮的主材料再加别的豆类啥的），八宝粥大概是最好煮的一种方法。
吃粗粮做法就是煮成粗粮粥或者将粗粮处理成米糊状等等。煮粗粮粥很简单，将粗粮与大米和水按比例放入电饭煲中即可，制做粗粮米糊也很简单，将粗粮和水放入豆浆机里面选好粗粮的按键就行了。
就拿玉米面来说我们会用来熬菜粥，有时候还会做玉米饼，还可以做玉米面发糕，吃法有很多的，平时吃点粗粮挺不错的
三、全麦杂粮玉米煎饼哪个热量低
全麦煎饼热量低。根据查询相关资料信息显示,每100可杂粮煎饼中,含有约288大卡的热量,热量是较低的,杂粮煎饼的热量比较高,每100克含300大卡的热量。
全麦杂粮玉米煎饼，玉米煎饼都是粗粮，有利于人体消化。
四、玉米面饼子又香又好吃，怎样能做出金黄酥脆的玉米面饼子？
玉米面是非常营养健康的杂粮，很多朋友也喜欢吃。现在大部分人更注重养生，吃主食的时候也注重厚度的搭配。今天，我将把玉米粉、面粉和鸡蛋混合在一起，分享美味的食物、玉米鸡蛋饼。这个玉米鸡蛋饼的制作方法很简单，制作后脆甜好吃。那么，让我们来看看这个玉米蛋糕是如何从玉米粉、面粉和鸡蛋中制作出来的！
[玉米煎蛋卷]
玉米粉、鸡蛋、糖、酵母粉、面粉、食用油、黑芝麻
[制作阶段]
玉米面自从学会这样做以来，我家每天都很健康，好吃，比油条还好吃
1.接下来要告诉你的食物是玉米鸡蛋饼。制作起来很容易，脆，甜，好吃。首先，准备好制作玉米鸡蛋饼的所有制作食材。首先准备的是玉米面粉。大约100克就可以了。而且，准备200克面粉、2个鸡蛋、10克糖、3克酵母粉、适量食用油、一把黑芝麻就可以了。制作玉米鸡蛋饼很简单，材料很容易准备，把它们都准备好后，就可以开始制作玉米鸡蛋饼了。
2.将玉米粉放入较大的容器中，倒入温水加热，温水会比较好。加入温水后，将玉米粉混合成大颗粒。混得好的话，放两个鸡蛋，10克糖，3克酵母粉。然后充分搅拌，用更稀的面团搅拌。如果面团比较粘的话，再混合一些或者再打一个鸡蛋。
3.将面团搅拌好后，将准备好的面粉少量多次加入面团，加入面粉开始搅拌。继续揉面，做成棉花状，然后在面粉中加入10克食用油。加入食用油后，动手做面团。
4.揉面后用保鲜膜包起来，以体积的两倍大小发送。时间大约在30分钟到1小时之间，时间取决于温度的高低。面团做好后，我们先在案板上抹上食用油，然后把面团放上去压扁。压扁后用擀面杖擀薄，擀薄约1厘米。
5.切片机完成后，请用刀切开约2厘米。长带子必须剪得均匀。剪完后，请把两根长绳子叠起来，用筷子从中间按下。在筷子的压痕上涂抹食用油，然后加入黑芝麻。玉米面自从学会这样做以来，我家每天都很健康，好吃，比油条还好吃
6.紧紧抓住长杆的两边，放在旁边准备。在平底锅中预热，涂上食用油，油热后加入面条剂炒。将面条剂放入锅内后，盖上电锅的盖子，用小火慢慢煎5分钟。有时间的话，请打开盖子炸5分钟。两面炒黄后站起来再炸，底面烤黄后翻过来继续烤。如果四周都烤黄了，就可以关灯，从锅里出来。一片非常好吃的玉米蛋卷就是这样做的。
[提示]
1.玉米粉要用温水加热。
2、馅饼四面都烤黄后从锅里出来。
我认为想要做出金黄酥脆的玉米面饼子，还是比较容易操作的，在家里就可以完成，只要将面粉和玉米泥揉在一块，放在锅里煎一会儿就可以了
玉米面加水混合成粘稠状，然后揉成面团，在手里面捏成饼子，然后贴在锅边等待10分钟就好了。
首先把新鲜的玉米磨成面粉，用清水或搅拌均匀。其次锅中保持1刷油之后把玉米面饼子均匀摊在上面煎至两面金黄，切记火不要太大，出锅之前表面撒上白砂糖，口感特别好。
把新鲜的玉米剥成颗粒，清水浸泡半小时。用破壁机打成糊状。加入少许的水和糯米粉，搅拌成冰淇淋状。用手抓起一些放进手心团成一个丸子，再用手轻轻按扁，变成一个小饼状。锅里放入菜籽油，热锅冷油，开最小火把玉米饼一个一个的做好，将玉米饼放入锅内煎至定型，金黄酥脆，再用筷子翻个面继续炸，把两面都炸至金黄酥脆，表皮略有一点糊状就可以了，然后将炸好的饼控油捞出。