一、请教一下香甜玉米饼的经典做法？
香甜玉米饼的做法
用料：甜玉米 2根、糯米粉 2大勺、普通面粉 2大勺
辅料：白砂糖 3大勺
步骤：
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1、玉米剥下玉米粒，用刀稍微剁碎。
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2、剁好后装入保鲜盒里，放入白砂糖搅拌均匀。
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3、搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上（直到白砂糖融化，玉米出水）
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4、腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉）。
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5、完全搅拌均匀后待用。
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6、平底锅烧热后，放少许油，倒入伴好的玉米糊。
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7、用锅铲整皮玉米糊，小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。
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8、煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。
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9、煎好后，切块即可开动啦。
小贴士
一定要小火慢煎，火大底部容易糊，而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面，不然会散。
玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈
工具/原料
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玉米 (适量)
面粉 (适量)
鸡蛋 1个
白糖 2勺
水 1勺
植物油 适量
步骤/方法
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玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感
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不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可
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再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香
煎饼的做法这样做简单好吃又精致
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搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面
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一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿
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快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈
做玉米面饼子可以用吃剩下的玉米面粥加小苏打做，也可以用玉米面加一小袋豆奶粉，加少许小苏打，混匀，再把焯过水的小白菜切碎，放入玉米面中，加水、少许盐和面，饼铛烧热，抹油把弄好的玉米面小剂子放入饼铛，小剂子面上点几滴油盖上盖，过3分钟左右，大汽冒过后，开盖，香甜的玉米面饼子就做好了。
做香甜玉米，首先要将玉米蒸熟，加玉米类给扒下来，然后和面放入鸡蛋，牛奶擀成面饼，再加玉米粒也放在面上，之后用平底锅来煎一下，把饼两面煎熟就可以
二、如何制作营养好吃的玉米煎饼
1、原料：鲜嫩玉米2只，普通面粉50克，鸡蛋2只，葱花、盐、花椒粉或五香粉各适量。
2、嫩玉米洗净后用擦丝器擦成玉米浆，或者削下玉米粒用料理机打成玉米浆也可以。
3、把鸡蛋打入玉米浆中搅拌均匀，然后再加入面粉搅拌均匀，做成稍具有流动性的粘稠面糊，如果感觉太粘稠就加适量清水调节一下浓度，太稀就再加点面粉吧。
4、把葱花、盐、花椒粉或五香粉放入面糊中拌匀待用。
5、平底锅倒油烧热，让油铺满锅底后放入一勺面糊，并把面糊摊成小圆饼状。开小火把圆饼煎至两面都熟透即可出锅。
三、玉米煎饼怎么做
玉米煎饼的做法
用料
细棒子面（玉米面） 100克
鸡蛋 1个（50克）
水 70克
玉米油 5克
细盐 一小撮
玉米煎饼的做法
细棒子面100克。
鸡蛋和清水。
做法
1.把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合，加一点点盐，（用手指捻一点点就好），搅拌均匀。
2.预热蛋卷机，然后盛一小勺面糊入锅中央，合上机子。
3.中小火加热，中间翻动蛋卷机，让其两面分别受热。
4.至煎饼成熟变得两面都脆后，取出即可。
小贴士
水的用量不是固定的，要根据自己的家的棒子面的含水量而定。
2人份
面粉120克
熟玉米2/3个
小葱2颗
辅料
植物油10毫升
盐1小勺
白胡椒粉0.5小勺
鸡粉0.5小勺
步骤1
备好食材：面粉，熟玉米粒，葱花；
步骤2
面粉里倒入熟玉米粒，葱花；
步骤3
再调入适量盐，白胡椒粉，鸡粉；调入适量清水，将面粉混合物搅拌成比较浓稠的面糊；
步骤4
早餐机接通电源，开始自动预热，在底部刷入适量植物油；这款早餐机是不粘的，可以不用刷油；合上盖子，等待预热完毕；
步骤5
预热完毕后，将米糊倒入早餐机里；
步骤6
第二层也倒入面糊；一次就可以煎两个玉米饼；
步骤7
合上盖子，等待即可；
步骤8
大概4-5分钟后，【玉米煎饼】就做好啦；如果刚开始使用，把握不了机器的烹饪时间，可随时揭开盖子看食物的成熟程度。
玉米鸡蛋饼怎么做？把玉米煮熟后捞出加入牛奶生粉，鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中摊，煎至双面金黄。