一、干玉米烙做法？
1/9将玉米剥去外衣扯去玉米须，洗干净备用。
将洗好的玉米放入锅中，倒入清水，没过玉米
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大火烧开，转中火继续煮大约五分钟
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待玉米成熟，捞出晾凉，煮玉米的水可以留一碗
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待玉米凉透，将玉米粒剥下来，如果不好剥的话可以用刀切下来的，再分散成一粒一粒的，
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如果感觉玉米粒有点干，可以倒点前面留下来的玉米水，这个比清水好，因为她有点甜可以增加黏性，搅拌一下，让每颗玉米粒都沾上水分，倒入适量干淀粉，搅拌均匀，让每一颗玉米粒都裹上淀粉
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开火，在锅中倒入一碗油，烧热后倒入碗中备用，锅中留少量底油
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将裹好淀粉的玉米倒入锅中，用锅铲压平，中火煎成型，轻轻晃动，确保没有粘锅，倒入备用的油，炸五分钟
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等到玉米粒酥脆，用锅铲压住玉米烙，把油重新倒出，在玉米烙上撒上适量白砂糖，在菜板上铺上厨房用纸，把玉米烙滑到纸上吸油
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放到盘中，就可以邀上小伙伴开吃啦
二、玉米煎饼的做法？
【食材】玉米面、中筋面、热凉水、酵母、白糖和盐
【操作步骤】
1、把玉米面都倒入盆中，一点点的倒入热水把玉米面用筷子给搅拌均匀，面粉成为絮状。
2、用热水烫好的玉米粉里面可以加一些面粉，然后用凉水给它均匀的搅拌开，搅拌成糊状就可以。
3、玉米面糊等到它放凉之后，就可以把酵母还有白糖都放入适量的在里面，把这些食材一起给它搅成絮状备用。
4、不断的把面糊搅拌成没有颗粒的状态，就可以用保鲜膜把这个玉米糊包裹住，然后放在一旁醒发1个小时的时间。
5、醒发好的面糊它是要变成之前的两倍大小，醒发好也要用打蛋器把面糊均匀的搅拌，面糊中的气体能被充分的释放出去。
6、先给锅里刷一层油，不要着急把锅的火打开，舀一勺面糊倒入锅中均匀的摊开，然后把锅的火给打开。
7、用小火慢慢的把玉米饼的底部给煎至定型，在锅的周围倒一些清水然后把锅盖给盖上，焖3分钟左右的时间，可以让面糊的表面更好的定型，也会有金黄焦脆的颜色。
8、等到玉米饼的一面定型上色之后，就可以翻另一面继续烙3分钟左右的时间，等到玉米饼两面都是金黄焦脆的颜色就可以盛出即可
三、玉米饼怎么做好吃，玉米饼的家常做法
玉米饼的制作食材：
玉米面粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖适量，鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
《玉米饼》就是这么软，不信你就试试。
软软的
玉米饼美食教程
玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。
好吃的玉米饼做法