一、现磨嫩玉米饼做法？
挑选新鲜的玉米3根，把玉米粒掰下来洗净备用。把玉米粒放进榨汁机搅拌，打成细腻的玉米浆，倒入小盆中备用。再一次加入鸡蛋，白糖，酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状，静置40-60分钟，任其充分发酵。电饼档加热，加入适量的食用油，然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内，用铲子摊开。煎至成形后翻过来煎另外一面，煎至两面金黄就可以了，香甜可口的嫩玉米饼就做好了。
二、石磨嫩玉米饼的做法与配方
石磨玉米饼，传承了中国饮食文化的精髓，经过公司的技术人员不断改良创新，以及对各种粗粮饼的配方的合理搭配，将各种杂粮用石磨现磨细，保留了杂粮的所有营养成份，不含任何添加剂和香精，接着，通过现炸或现烙或烤的形式制作而成。石磨玉米饼，口感细腻、营养卫生、经济实惠、百吃不厌，深受男女老少的喜爱。石磨玉米饼，我们既可以当早点来吃，还可以当午餐或晚餐来享用，更可以款待远道而来的朋友。
石磨粗粮玉米饼是在传统的粗粮基础上精细加工，采用粗粮细作的形式，传统配方和现代配方合理搭配，各种杂粮用现磨细，保留了杂粮的所有营养成份，不含添加剂，现炸，现烙或现烤，营养卫生。玉米清甜的味道与柔软绵香的饼子融为一体，微微焦酥的边皮儿，却也是甜口软糯的。香(微)甜爽口，酥而香脆，醇美丰厚，原汁原味，口感极佳，老少皆宜，百吃不厌。可以当早点也可作中晚餐，更可以款待亲朋好友，好吃且营养价值高。
主料：玉米面、黄豆面、面粉辅料：糖、小苏打、牛奶1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；2. 再加入适量糖和小苏打；3. .分次加入温牛奶和面；
4. 和成光滑的面团即可；5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；6. 将适量玉米面团平按压放入锅里；
7. 加适量的水， 盖上锅盖；8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味
三、冻鲜玉米的做法？
速冻玉米，一般以未成熟的甜玉米为原料，水分含量为72%-74%。先将整穗玉米用热水烫或用蒸汽预煮。热烫时间长短可根据玉米的不同品种而定，通常掌握在2-10分钟。热烫时间过短，不能使酶充分钝化，降低冷冻玉米的贮藏稳定性；热烫时间过长，又会降低玉米的色泽和食味，而且营养素的损失也会增多。用蒸汽处理玉米穗，则效果较好，处理时间在5-7分钟。 速冻玉米怎么做？速冻玉米拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。 锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。一道美味的松仁玉米就做好了。 推荐做法： 1凉拌 玉米解冻后，加入新鲜素菜和色拉酱，凉拌。 2糖水秘制 玉米解冻后，加入蜂蜜水或者糖水，放入冰箱冰一下，清新爽口。 3白煮玉米 解冻后，放入小锅，放少许糖加热至沸腾后，沥出玉米粒，空口吃，口感甘甜。 4培根玉米卷 将玉米粒解冻后放入小锅加水加热至沸腾，沥出备用，将培根切成8x3x02cm的方片，加入微波炉或平底锅稍微加热，将培根片包裹少许玉米粒后灌入色拉酱或其他口味调味酱封口。 5玉米松子 将玉米解冻后，随松子一起放入油锅加热爆炒，加入调味料，完成。 6奶油蘑菇玉米汤 买来速溶的奶油蘑菇汤调料，加入煮沸的开水中，搅拌时加入玉米。 基本就这些，我暂时想不出新的。愿我的答案对你有所帮助！
四、鲜玉米饼的家常做法是什么？
做法：在面粉里加入一半的糯米粉，然后放锅里一起煎就可以了。
食材：玉米1个，油1勺，面粉200克，糯米粉100克，糖20克
详细步骤如下；
1、玉米粒剥下来，用刀切碎
2、将所有的食材放入盆里
3、加入适量水，用刮刀拌匀
4、煎锅加热后刷油
5、将面糊倒入平底锅，转动锅，让糊糊均匀糊满锅底
6、煎至凝固后翻面再煎
7、两面都煎至金黄后，切片
8、摆盘即可
注意事项
1、面粉和糯米粉的比例为2:1。
2、如果将玉米切得更碎点口感会更好哦。
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