食材用料：鸡蛋2个、牛奶180g、普通面粉100g、玉米面粉100g、泡打粉2g、白糖20g
做法：
(1)准备好所有食材。
(2)将玉米面粉、普通面粉、白糖、泡打粉混合，搅拌均匀。
(3)将牛奶慢慢倒入，边倒边搅拌。搅拌成均匀无颗粒的面糊。
(4)打发全蛋液，打至发白蓬松的状态即可，即提起打蛋器纹路不消失的状态。
(5)将打发好的蛋液倒入面粉糊中搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。
(6)搅拌好的面糊。不沾平底锅刷少许色拉油，取一汤勺面糊缓缓倒入锅中，呈自然圆形，开始烙制。
(7)待面糊表面出现很多气泡时，就可以翻面烙制另一面，翻面时手法要轻些。
(8)待两面都烙制成金黄色就可以出锅了。