黄磊黄金玉米烙的做法？

黄磊黄金玉米烙的做法？

主料：玉米粒200g

辅料：玉米淀粉20g，糯米粉20g，炼乳1勺

调料：牛奶少量

做法步骤：

1. 新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。

2. 锅中倒入稍多清水，烧开后倒入玉米粒，再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出，沥干水分备用。

3. 玉米粒中加入糯米粉，玉米淀粉和炼乳混合均匀，如果没有炼乳也可以用一勺糖代替，炼乳有奶香味儿，会更好吃一些。

4. 最后加入牛奶，一定要少量多次加入，只要让玉米粒成坨就可以了，用量非常少。

5. 用电陶炉来制作玉米烙，火力控制会比较稳，平底锅中倒入稍多油，烧至六成热转中小火。

6. 将玉米粒下锅，并且迅速摊平成饼状，中小火煎炸三到四分钟的样子，底面及边缘已经酥脆金黄了，小心翻面，反面再煎炸三到四分钟，就可以出锅了。

7. 用厨房纸吸掉表面油分，在表面撒粗粒砂糖，还可以撒一些奶粉。

上海有道菜名字为“玉米烙”不知道是怎么做的呢？正宗的韩国拌饭怎么做呢？

-----------------------------金粒玉米烙

原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。

调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。

制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅

烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉

米烙定型即成，切刀装盘。

特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。

果仁玉米烙

美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.

做法：

花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜

玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中

,以粘结为准。

珍珠玉米烙

原料：

美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。

做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按

成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。

也可以去超市买这种食品罐头。------------------------------------------

玉米烙的制作材料：

主料：

听装玉米粒一罐,进口干生粉约30G

辅料：

糖或者椒盐

教您玉米烙怎么做，如何做玉米烙才好吃

1、生粉大约30克左右。

2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。

3、用生粉拌匀。

4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。

5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。

6、再倒入多点的热油，煎5－6分钟。

7、倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．（建议淋上一些奶酪味道更香）