怎样做玉米饼？

怎样做玉米饼？

说到玉米饼，可能很多人都会觉得玉米面口感着实一般，口感粗糙又拉嗓子，如果不是为了营养，才不会去吃呢。今天分享的这款玉米饼，完全颠覆了我对玉米饼的这种印象，口感细腻清香，松软多层，就连我那超级讨厌吃玉米饼的70岁老爸都夸好吃。

听我爸说过去那个年代，只有逢年过节待客才有白面吃，平时都是吃玉米面、红薯面、黄豆面等粗粮。现在生活好了，出于营养考虑，我经常会做一些玉米饼。我老爸只要看到了，就会哼，那有啥吃头？,然后一口不吃就气呼呼的走开了。或许是那时候吃伤吃腻了，也或许触痛了曾经挨饿的经历吧。铝苏饷炊啵旅胬纯次业挠衩妆窃趺醋龅陌伞

1、首先准备1根鲜玉米，剥掉玉米粒。打2个鸡蛋，放入破壁机榨汁，得到大约240g玉米汁，加入3g酵母搅拌至充分溶解。没有破壁机的，可以用擦板擦成玉米碎。玉米面不好吃，但鲜玉米很好吃，直接用鲜玉米榨汁做玉米饼，既有玉米面的营养，又拥有了口感 

2、分次少量加入大约400g普通面粉，搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。 

3、放案板上揉搓排气，擀成长方形面片。刷一层油，撒一层花椒粉、盐，再撒一层面粉，这样分层更好。一边切3刀，每一刀距离依次加宽一点，再像图中那样折叠起来，边缘捏合。 

4、用擀面杖轻轻擀薄一点，再刷一层清水，撒一层白芝麻压结实。放蒸屉上二次饧发10分钟，开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。 

5、蒸好后可以直接吃，还可以放平底锅中烙至2面金黄酥脆，会更香。简单又好吃的玉米千层饼就做好了，外酥里软层层香，细腻柔软不拉嗓子，比玉米面做饼好吃多了。推荐朋友们试一下哦。

用料：面粉，玉米面，鸡蛋，酵母，牛奶，白砂糖。做法：先将玉米面，面粉，鸡蛋，酵母，白糖倒盆中搅匀。再将牛奶倒入搅拌，然后放置等待发酵半小时。发酵好之后，在不粘锅里刷入少量油，舀一大勺面糊放入锅中，小火慢慢煎成薄圆饼，底面金黄便可翻面继续煎。最后，两面金黄就可以出锅了。

准备好一些玉米面，加入一些水，活成面团，之后弄成了一个一个的，将它擀成圆形饼状，放入锅中用油煎熟，这样就可以做玉米饼。

玉米饼可以这样做，可以做玉米鸡蛋饼，把玉米面鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的牛奶，这样烙出来的饼味道鲜美，让人回味无穷。

首先要准备好玉米一个，鸡蛋一个，70克面粉，胡萝卜一个。打入鸡蛋，玉米，胡萝卜丝，弄成糊糊，煎至两面金黄即可出锅。

玉米洗净，玉米粒剥下来，玉米加糖打成糊，把玉米面、面粉、酵母还有玉米糊调成面糊，醒好之后在锅底刷油，然后放入一勺玉米面糊，盖上锅盖焖几分钟就好了。做玉米饼最好使用不粘锅。这样做出来的玉米饼又香又软。

饲料玉米饼加工全过程？

今天要为大家带来的是美味可口而又有浓香的玉米饼制作方法，非常适合早餐饮用哦，健康营养的早餐食物，让你每天都有不同口味品尝各种各样的早餐是多么开心的事情呀，接下来就让我们来看看具体的做法吧。

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奶香玉米饼制作材料：

主料

玉米面150g、面粉50g、温牛奶（30度左右）250g、酵母粉5g、白糖25g（根据喜好增减）

奶香玉米饼做法步骤：

1、将玉米面和面粉放入盆中拌匀。

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2、将酵母粉放入30度左右温牛奶中化开。

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3、将放入酵母粉的牛奶倒入面粉盆中，再放入白糖拌匀。

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4、拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，大约半小时到1小时左右。

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5、直到面糊表面出现许多小气泡,面糊有稍微膨起的状态就发酵好了，可以拿来做饼了。

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6、平底锅里放一层薄薄的食用油，烧热后，调至小火，用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即可。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃。

提示:

小火煎饼，以免煎糊，一锅可以同时煎上几个。

玉米饼的厚薄可以根据个人喜好控制，不建议太厚。

温牛奶可以用温水代替，但是牛奶味道更佳香浓。