食材用料
鲜嫩玉米粒或速冻鲜嫩玉米粒 250克，牛奶 150克，普通面粉 125克，糯米粉 25克，糖 25克，吉士粉 5克，耐高糖酵母 2克，无铝泡打粉 2克
做法步骤
步骤 1
鲜嫩玉米粒清洗干净，控去水分。
步骤 2
加入牛奶搅打成糊状。
步骤 3
再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。
步骤 4
搅打成粘稠的糊状。
步骤 5
盖上保鲜膜，面盆下面放个温水盆发酵40分钟。
步骤 6
发酵好的面糊成大蜂窝状，用筷子搅动排气。
步骤 7
电饼铛放入圆形不锈钢模具，模具上抹油，用小勺舀入面糊八分满就好，面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。 6分钟左右开盖翻面，在烙3分钟左右，两面金黄就好喽。 如果没有模具，直接烙就好了
步骤 8
咬上一口，软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的，带着玉米的清香，真的是太好吃了