老式玉米饼的做法

玉米粉300克。面粉200克。泡打粉七克。酵母五克。白糖150克。沸水150克。温水100克。鸡蛋两个。奶油60克。色拉油50克。

第一个步骤是和面。将100克废水浇入玉米粉内搅拌均匀，成黏稠的玉米烫面。等稍凉一点，后。加入泡打粉酵母白糖鸡蛋奶油揉制成比较软的面坯。第二步把面坯搓成直径四厘米的圆条。揪成八克的小面剂。第三步成型。把已久好的面剂放在手中。撮成圆形的团。放在模具中。用手压平，然后取出来。摆放在托盘内。步骤四成熟。把电饼铛的温度调到170，摄氏度。等温度达到后加入色拉油，把做好的生坯均匀。的。且先从四周摆放在电饼铛里，两面煎制成金黄色为佳用铁铲将产品从锅中取出。