玉米肉末饼的家常做法大全怎么做好

一、玉米肉末饼的家常做法大全怎么做好

材料

水200g，低筋面粉200g，玉米粉100g，香油15cc，猪绞肉120g，葱花70g，玉米粒150g，胡萝卜末40g，盐7g，糖7g，黑胡椒4g

段制作

1.将面皮材料拌匀揉匀至光滑，松弛20分钟。馅料充分拌匀。

2.将冷水面团杆成椭圆薄片状，每个约70g，包入馅料，收口朝下，松弛15分钟。

3.放入锅内温油半煎炸至金黄，趁热品尝。

贴士

包肉末玉米饼时，厚度不要包得太厚，否则猪肉很难熟透。另外，猪绞肉也可依个人口味，改成鸡绞肉等。

步骤

1.准备食材

2.玉米剥下来洗净

3.热油锅，放入蒜泥爆香

4.倒入玉米翻炒

5.加肉末翻炒

6.红椒切成丁

7.放入红椒丁翻炒

8.放入椒盐粉，拌匀，出锅

要煮熟透，熟烂就行了。

二、肉馅玉米粒饼的做法

食材

主料中筋面粉100g猪油25g清水42g 辅料低筋面粉80g猪油40g盐2g玉米肉馅适量

步骤

1.在2个碗里，分别装进水油皮，油酥的材料。

水油皮材料：中筋面粉100g 水42g 猪油25g

油酥材料：低筋面粉80g 猪油40g 盐2g

2.分别将他们揉成团

3.然后分别均匀的分成8份

4.然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团

5.将口子往中间收紧

6.将所有的都包好，盖上保鲜膜静置10分钟

7.将小圆面团擀成长条

8.由上往下的卷起来

9.将其余的也都这样做好

10.将卷好的面团竖着，再次擀开成长形

11.再次从上往下卷起来

12.将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟

13.取一个面剂，大拇指往中间按下去，使两端的口子往中间靠拢

14.然后用手掌按扁

15.擀成一张圆皮

16.包入肉馅

17.收口朝下，将所有的都这样做好

18.刷上一层蛋液，中间点缀上玉米芝麻！放入预热好的烤箱。中层175度，25分钟左右！

19.玉米肉馅的做法：将猪绞肉里面加入蒜末，五香粉，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精里面拌匀

20.加入一颗鸡蛋里面，顺一个方向搅

21.加入熟玉米粒里面

22.搅拌均匀肉馅就做好了！

小贴士

1.由于每台烤箱的温度不大一样，所以注意温度要适当的调整！

2.油酥如果不好合成团，可以放进冰箱冷冻一下再操作，让猪油稍微凝固，这样就不会太沾手！

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三、猪肉玉米饼怎么做好

主料

猪肉：300g玉米：100g葱：100g

辅料

盐：适量鸡粉：适量油：适量饺子粉：适量

具体步骤

第一步

1.肉切碎，加入玉米，葱，姜放点油，盐，鸡粉，，生抽，调料粉搅拌均匀

第二步

2.面粉加入水合成面团。醒30分钟

第三步

3.揉面团。取一小块

第四步

4.包成包子形状用手按扁

第五步

5.锅内放油，待油热后放入饼.煎制两面金黄即可

第六步

6.可以吃了。

四、蒸玉米肉饼制作方法？

主料：五花肉300G 玉米适量胡萝卜适量马蹄适量

辅料：盐适量料酒适量蛋清适量糖适量

蒸玉米肉饼的做法

1. 材料五花肉，玉米，胡萝卜,马蹄洗净备用

2. 五花肉，用刀剁成肉馅

3. 玉米，胡萝卜,马蹄切丁也一起剁小

4. 剁好肉馅

5. 肉馅倒入花生油、糖、蛋清、料酒、盐

6. 用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。

7. 将肉馅放入盘子里，用手指将肉馅按平

8. 撒些玉米在肉饼上面，放入蒸锅中

9. 加盖蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。

五、玉米面馅饼做法

面团材料：

玉米面：面粉：黄豆面=2：2：1

馅料：

金针菇、菠菜、绿豆粉丝、虾皮

做法：

1、稍微热一点的水和面，成稍微软一点的面团；

2、金针菇洗净去蒂，菠菜洗净焯水，绿豆粉丝泡发；

3、将2中的材料切碎，加虾皮，再拌入盐、鸡精、酱油、香油

4、将面团揪成大小合适的小剂子，包入馅料，整成自己喜欢的形状

5、饼铛或平底锅刷油，将包好的馅饼放入，烙熟即可。