一、做新鲜玉米饼，没有玉米的季节怎么办？
没有玉米的季节做玉米饼，那就需要你在玉米大量上市的时候储存起来，好在明有玉米的时候拿出来做玉米饼。
方法是，把买回来的玉米，要老一点的，太嫩的不好浆多，不出数，太老的也不行。
把买回来的玉米用擦菜板，擦一擦，然后用超市自封袋一袋一袋封好，这样到了没有玉米的季节就可以拿出来做玉米饼了
到超市买点儿玉米面，然后将玉米面发酵。就能做出新鲜的玉米饼。这样做出的玉米饼玉米中的营养成分特别好吸收。玉米里含有大量的氨基酸，矿物质。维生素。和高钙质。能够改善人体肠胃系统。使肠胃系统达到酸碱平衡。还能够清除血液中的垃圾。因此，经常吃玉米饼，好处多多，延年益寿。
东北地区盛产玉米，是玉米的故乡，最好的玉米是东北粘玉米，分白，黄，花三种，软糯香甜都非常好吃，到了收获的季节，家家会买好多好多玉米，蒸熟了以后把玉米粒扒下来，放到冰柜里储存起来，想吃时拿出来解冻，一样的软糯香甜，加工成新鲜的玉米饼更好吃。
二、如何在家制作好吃的玉米饼？有什么办法？
引言：要想在家里制作好吃的玉米饼，那么大家一定要准备丰富的材料，玉米面粉，白面粉，小苏打，酵母粉，白糖，热牛奶。如果家里有玉米粒儿的话，可以自己制作玉米面粉，这种食材比较健康，而且不会有太多的添加剂。大家在烙饼的时候一定要注意火候，火不能太大，很容易会糊，用小火煎。如果厨房里有微波炉或者是烤箱的话，也可以借助这些工具的帮助。
一、制作玉米饼的过程
大家要想在家里制作玉米饼的话也比较容易，首先大家要准备好所有的材料，将所有的玉米粒切洗干净，然后用破浆机捣碎加入适量的面粉混合在一起，加入适量清水一直搅拌，等到玉米面呈现颗粒状，然后再加入少许的小苏打和酵母粉以及一勺白糖，再加入热牛奶，味道更醇香一直搅拌等到越来越浓稠之后，就可以盖上盖子等待一小时。接着大家就可以开火烧油，在锅里涂上油再放入一勺面糊，用小火煎至两面金黄为止，3~4分钟的时候就可以出锅了。
二、借助微波炉或者是烤箱
如果大家家里有一些工具的话也比较容易，例如微波炉或者烧烤箱，那么大家就不需要再炉火上煎制玉米饼，将玉米饼的面糊放进油纸内部，可以设计一些自己喜欢的图案，然后放进烤箱里烤制一会儿。玉米饼儿不仅可以蒸着吃，炸着吃，煎着吃，还可以烤着吃，每一种吃法都给大家带来全新的体验。
三、结束语
如果大家想要换一些花样，也可以在玉米饼里面加入一些自己喜欢吃的蔬菜，味道会更美味。而且玉米饼也可以放进蒸笼里蒸制，味道也挺不错的。玉米属于粗粮食品，所以老少皆宜，大家经常吃一些，对大家的身体也比较好。
了解具体的制作方式，还要注意每种面粉的比例，注意食材方面的准备，使用平底锅做玉米饼。学习最简单的制作方式，注意制作的技巧，了解具体的做法，可以看食谱，或者是注意玉米粉和其他配料的比例，可以用来制作锅贴，或者是直接制作玉米饼，这样才可以制作出好吃的玉米饼。
在家里面制作的时候就需要将玉米打成泥状之后，然后再平摊在饼秤上面，可以在上面刷一层油，煎至两面金黄之后就可以出锅。
可以通过在网上学习的方式来进行制作。比较好的方法就是可以在网上进行学习，也可以通过专业人士的请教来进行制作，还可以自己研发，也可以将玉米碾碎之后进行制作。
在碗中放入奶粉，玉米面，中筋面粉，酵母搅拌均匀成面糊，然后放置半小时。然后在锅中刷一层油，舀一勺面糊进去煎至金黄，这样就可以了。一定要把握好火候，要避免糊锅。
三、菜饼怎么做好吃
红萝卜洗净切丝
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西葫芦洗净切丝
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放入适量面粉，盐，十三香，水，调成糊状
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一汤勺一个小饼
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电饼档预热刷油，放入小饼，一汤勺一个小饼
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熟了之后，出锅装盘
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八种好吃的蔬菜饼
1、芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。
3、香蕉玉米饼：香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。
4、豌豆饼：把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。
5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。
6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜饼：把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。
8、土豆肉饼：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。
总之，对于饼这种美食，真的不需要限制自己想要加入的食材，多种食材的加入搭配好其他食材的话，这种饼是非常好吃的，希望大家如果真的喜欢吃饼的话，感觉来学下这几种饼的做法，相信大家是会爱上它们的。