坛玉米饼怎么做？

原料：新鲜玉米500克、鸡蛋2个、面粉200克、酵母粉、白糖。

做法步骤：

第1步、将玉米剥成粒清洗干净。

第2步、用天下磨浆机磨成玉米浆。

第3步、玉米中加入鸡蛋、白糖、酵母、面粉。

第4步、搅拌成糊状。

第5步、静置40~60分钟发酵。

第6步、锅中加热后倒入食用油。

第7步、用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内。

第8步、小火煎至两面金黄即可。

第9步、软嫩的玉米饼就好了抓紧做起来吧。

有哪些玉米饼的制作方法呢？

今天分享一个玉米饼最简单的做法，手不粘面，一会就能做好，做早餐饼是最适合不过，吃起来还健康。

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面粉高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

多吃玉米饼不会增肥，更有利于减肥。

喜欢这个玉米面小饼子的朋友可以收藏起来动手试一试。

若是全玉米粉又不会抱团，所以今天就详细告诉大家玉米面，小麦粉以及白糖的用量和比例。

精制面粉150克，倒入玉米面80克，白糖80克，酵母4克。

另准备一个小盆打3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋快速打散。

用筷子边搅拌边倒入鸡蛋液，只用鸡蛋液搅拌会有点稠。

所以我们再加入一点清水，最好用不超过40度的温水，温水要分次添加，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝就可以了。

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，现在天气稍凉了，发酵1个小时就差不多了。

1个小时以后我们取过盆中的面糊看一下。表层有突起的小泡或是有很多小孔就是已经饧发好了。

再把面糊搅拌一下。

现在我们打开电饼铛通电加热，锅热以后，刷上一层植物油，用勺子挖起发酵好的面糊，慢慢倒进锅内。尽量把小饼子做到大小一样。

电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼成型，也就40秒左右。

用木铲把玉米饼一个一个都翻过来，煎另一面。煎的时候要有耐心。

玉米面小饼两边都煎至金黄，再翻一次，两面都煎熟以后，我们取出一个小饼子。

撕开里面看一下，有好多蜂窝眼，用手揉一揉，搓一搓还能感觉到特别柔软，小小的玉米饼就可以食用了。把玉米饼取出放在盘中就能上桌了。

这道玉米饼是不是非常的简单好做，提前把面糊发酵一会，手都不用粘面一会就做出一锅金黄金黄的玉米饼。