海带洗净后可以直接凉拌的吃吗？

直接泡开的海带，不可以凉拌，还要将海带焯一下水。补充：材料海带，胡萝卜，豆芽做法

1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）

2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．

3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．

4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．

凉拌海带需要煮熟吗？

凉拌海带需要煮熟。

海带需要煮熟，才能拌酱料调成凉菜。若是干海带，建议煮之前，先清洗干净，隔水蒸30分钟，再用清水浸泡一晚上，第二天取出清洗干净切成丝，放入沸水中煮3分钟左右即可捞出。若是新鲜海带，则不用浸颤唤耐泡，直接清洗干净，放入沸水中煮3分钟即可。

因为我们买回来的海带丝一般是生海带，生海带从生产地运输过来，通过贩卖来到我们链卜的手中，经过了层层关卡，也一定有一段时间，这个过程中可能会出现细菌的污染，再加上现在这个特殊的时期，我们最好还是不要生吃海带，以免“病从口入”。

海带的清洗方法：

1、先用热水把海带泡半个小时，把附着在海带上的杂质泡茄春松软，这样能更好的清洗。

2、不易清洗掉可用刷子把海带的表面刷干净还可以双手揉搓干净。

3、可以把海带放入盐水中泡10分钟去杂质，最后用开水将海带烫个两分钟左右，注意不要烫太久。