新鲜海带可以放冰箱几天

淘菜谱 2023-04-02 21:11 编辑:admin 157阅读

一、新鲜海带可以放冰箱几天

新鲜的海带存放时间是比较短的,主要是因为新鲜的海带需要保存在水中,泡在水里可以隔绝海带被氧化,但是不能存放超过两天的时间,不然海带会变臭的,所以海带最好是立即使用。对海带的保存方法,大家可以来了解下面的内容,正确的做好海带的保存方法,可以让海带的保存时间变长。

干海带不能长时间存放,拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

不少家庭都贮存着一些干海带,放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样,可以长时间存放。

其实,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

干海带的泡发

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜。

2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净。

3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖。

4、凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

泡发后的保存

1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。

2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来。

3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。

4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

由此可见,我们想要将海带保存的时间更久,我们就需要将海带脱水进行报存,也可以将海带放进冰冻里面保存,虽然放在冰冻会破坏海带的原本组织,但是保存的时间是比较长,而营养价值也是不高的。

二、焯了的海带放在冷藏里,能放多久?

泡发后的海带放冰箱能存放4至5天左右的时间,放冰箱要注意保存方法,要将海带控干水用保鲜膜封口,与空气隔绝,以免串味和滋生细菌。但建议要尽快吃掉,以防海带变质,时间越久,越不利身体健康。

三、海带结可以放冰箱几天

我们在购买海带的时候,一般会选择晾晒过的海带干,因为这样更利于海带的存储。一般来说,海带干可以放很长的时间。但是在食用之前,需要用水泡发。除了海带干,大家还可以买到新鲜的海带,这种海带就不需要用水提前泡发了。那么,如果是新鲜海带的话,放冰箱能放多久呢?

海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。据测定,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mgVB、0.36mgVB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。

供食用:海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品。

供饲用:在饲料中加入海带粉末,能有效地改善营养结构,降低饲养成本,增加体重,提高产蛋率,降低死亡率,提高饲养品种的质量。

做工业原料,提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。

海带除含多种维生素及微量元素外,还有大量的膳食纤维,尤其是可溶性纤维具有很高的比例。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分,在人体内可通过多种特定的机制发挥作用,主要有吸水膨胀增加饱腹感,加速胃排空,降低肠腔pH值,促进胆汁酸代谢,降低血中胆固醇,提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖,促进体内能量随粪便丢失等,从而达到降血糖作用。