不能，海带不焯水不浸泡，会非常咸，难以和其它佐料搭配调味，凉拌海带为例—— 食材准备：海带300克 辅料准备：大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、香油适量、糖1勺 1、海带切丝洗净用水浸泡2小时，期间换两次水，主要是洗去泥沙；
2、大蒜切末；
3、锅坐水烧开，下入海带丝焯烫3分钟，去除部分咸味；
4、捞出放盆内，加入香醋；
5、生抽2勺；
6、香油少许；
7、再加入一点白糖；
8、搅拌均匀即可；
9、成品。
必须进行焯水，即使你不是做凉拌海带丝，要做海带汤的话，也是要把它进行焯水的！不焯水腥味很重，而且口感也不好，重要的是吃了对肠胃也不好。
海带苗焯水5-10秒钟，不用太长 生抽、醋、糖、蒜泥，小米辣，黑胡椒面，花椒面混合成一碗浇上去（或者自己喜欢的调料） 可以加上几片柠檬过金桔，热锅烧油，淋上热油就可以开吃啦！