一、煎牛排的锅怎么煎鸡蛋吗？
煎鸡蛋方法
在煎鸡蛋的时候，一定要把所有的材料都准备好。如果你想保持口感，准备一点点肉末，13香，盐，洋葱。这些也可以提升味道。
1、首先应该对材料进斗闷行清洗，把鸡蛋放在碗里面进行搅拌，然后把其他的辅料切好。特别是洋葱，把洋葱切成小段。另外把肉洗干净，和洋葱一起放在碗里。
2、相应的配料可以一次性放上，把所有的食材都融合在一起，然后再往里面放入食用盐，再加上13香提味，按照顺时针搅拌，这样可以让所有的材料充分的融合，让煎鸡蛋变得味道鲜美。
3、提前把平底锅烧热，用抹布把水擦干净。再倒入油。把油烧热以后，把准备好的鸡蛋放入其中。这是最关键的一步，很多朋友在采用这种做法的时候，一不小心，热油飞溅出来。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物空春弯质，蛋白质森和为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
二、吃牛排时，盘子里为什么会加一个“生鸡蛋”呢？
吃牛排的时候，盘子里为何会加一个“生鸡蛋”，很多人闹了笑话！对于牛排，大家一定不会陌生了，很多人都比较喜欢吃的一道美食了，在自助餐厅或者西餐厅都能吃到牛排，只是做法上有一定的区别，一般自助餐会煎得随意一点，西餐厅会煎得仔细一点，不但要讲究摆盘，对牛排的口感也是有要求的，分为几个层次，顾客可以根据自己的喜好来选择，但吃牛排的时候，盘子里总是会摆上一个煎得半熟的鸡蛋，很多人看到这个半熟的鸡蛋后，有的人会忽略不吃。
牛肉营养丰富，口感也不错，一直以来都很受大家的喜爱。牛肉也已经开始走进了大众的餐厅。
牛肉的做法多种多样，炖、炒、煎、炸。但西餐就有所不同了。西餐注重格调，牛排是西餐的经典代表，
有的人会把鸡蛋翻一个面，用铁板的余温把鸡蛋烫熟后当糖心鸡蛋来吃，其实都是错误的，这个半熟鸡蛋的用途非常大，首先起到了点缀的作用，让人看上去更有食欲更加美观，当然营养也更加丰富，更重要的其实是用来蘸牛排吃的。
首先把牛排切成小块，然后把切好的牛排放在鸡蛋黄上蘸一下，这样不但味道更好吃，也能解油腻，更是天然的蛋黄酱，所以牛排盘子里都会放一个半熟的鸡蛋，牛排除了在外面吃，其实自己在家里做来吃也是非常好吃的。
首先准备好牛排，一般在超市买腌制好了的牛排就可以了，然后煎锅烧热，加入黄油，黄油煎融化后瞎橘，放入腌制好的牛排，一般一面煎2分钟就可以了，也可以根据自己的口感来制定时间，需要吃得老磨桐团一点就多煎一会。
煎好后捞出来放在盘子就可以了，轮缺还可以配一点意大利面、西兰花等，不但好看，也好吃，蔬菜也能解油腻，不喜欢吃半熟鸡蛋的就不用放，放一点蔬菜就可以了。
摆盘好看，不那么单调，蛋黄不是完全凝固的煎蛋吃起来不那么干，还可以把蛋黄弄破跟牛肉搭配起来吃。
因为这个橡派“生鸡蛋”运含可以减少牛排旁如笑的油腻。能够让牛排的口感更加香醇，所以盘子里都会加一个这样的鸡蛋。
盘子里的并不是生鸡蛋，而是经过处理的灶羡羡无菌蛋，将牛排派闹切成块后可以蘸着吃增加牛排的口感和风味，我认为隐拍这是一个不错的方法。
吃牛排为什么盘子里总有一个“纤档生鸡蛋”？不要乱吃了，快看看！生活小技巧，生活链谈小窍门，生棚竖碰活小妙招，生活小技能。
三、牛排怎样做才好吃
方法如下：
1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食岁正用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自弊碰己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。
6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克租雀谈，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。
沙朗牛排佐山药胡椒汁
材料
沙朗牛肉80公克，山药丁40公克，鲜奶40cc，七彩胡椒碎1小匙，红酒10cc
做法
1.冷锅，将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火炒香。
2.再加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。
3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎约2分钟，翻面盖上锅盖，再煎2分钟取出盛盘。
4.再佐以作法1的酱汁即可。
黑椒牛排餐
材料
冷冻装牛排一块，黑椒汁调料，口蘑3个，小西红柿，黄瓜，生菜适量，意大利通心粉50克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，橄榄油适量，番茄沙司适量
做法
1.冷冻牛排取出回温至软，口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝
2.煮锅烧开水，加入1茶匙盐，锅中继续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用
3.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒派州汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄察羡禅（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹败尘均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜欢鸡蛋生点的可以不翻面哦
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可
主料: 牛排
调味材料：海盐、现磨黑胡椒、拍碎的大蒜、黄油、迷迭香、百里香。
做法:
1 牛排解冻至室温，不要用水清洗，直接拿厨房纸吸掉表面血水，在牛排表面撒上海盐、现磨黑胡椒，然后刷上一层橄榄油，静置0～2分钟。
2 平底锅大火加热90秒，倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排，大火煎制1分钟，过程中不要移动牛排，不然难以形成焦壳。
3 1分钟后翻面，放入黄油、大蒜、迷迭香、百里芹判厅香，用冲饥刷子将油汁刷在牛排表面，过程中依然不要移动牛排，煎制1分钟。
4 1分钟后，将牛排立起来（有牛排夹操作更加方便），把四周的脂肪煎15秒左右，然后装嫌隐盘，盖上锡纸，静置8～10分钟，目的是让牛排醒一会儿，松弛下来使得肉汁慢慢溢出。
静置之后的牛排，温度适宜，表面有层微微的焦壳，切开后也呈现出粉色的层次。
牛排怎么做都好吃的，牛排可以煎着吃就特别的好吃，牛排也可以炖菜吃都比较好吃的。