一、岩葱煎蛋做法？
主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）150克
调料：植物油50克,盐3克,葱白5克
洋葱煎蛋的做法：
1. 把洋葱纵切成丝，葱白切成丝
2. 鸡蛋打散，放入精盐
3. 炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软
4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀
5. 锅上火倒油烧热，倒入拌匀的洋葱鸡蛋，边煎边加油，煎成饼状呈金黄色即可盛盘食用
用料
面粉 适量
水
鸡蛋
洋葱
岩葱
午餐肉
油
红辣椒
做法步骤
步骤 1
面粉搅成糊状，加入鸡蛋、岩葱花，洋葱、红辣椒、午餐肉切成丁，备用
步骤 2
在电饼铛里刷少许油，倒入两勺粘糊，摊成圆饼，撒上洋葱辣椒午餐肉丁
步骤 3
饼渐熟，洒少许油，反面煎
步骤 4
两面均熟后，盛盘
二、怎样煎鸡蛋?
煎荷包蛋的基本方法是：
1、将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底
2、层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。
3、等两面都煎成了嫩黄色的时候就可以出锅了，这个时候鸡蛋疾病是生的，放入已经调好的调味汤汁中。
4、把锅放在旺火上面，加入适量的葱花啊，盐，酒，还有鸡精味精，烧沸以后改成小火。
5、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。
煎荷包蛋的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。吃鸡蛋是直接可以补充人体所需的营养物质的，而且还可以让你的精神备至，鸡蛋的热量是比较低的，所以不用担心会有发胖的情况出现哦哦。它的做法也是非常的简单的，是我们很青睐的一种早餐。
三、怎么煎鸡蛋./?
MM 很简单的，一般打再碗里，主要是怕有些鸡蛋坏了，就是打开来，里面的蛋黄散了的那种。 你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。 荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。 收藏
四、我想煎鸡蛋，怎么煎？
1、大勺坐火上，起火
2、倒油烧热
3、油冒烟鸡蛋磕皮进锅
4、颠一下
5、出锅
关键是火候！
五、如何做煎蛋不散
怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整并且不会散开，色泽白亮，口感嫩滑。