一、马铃薯煎蛋的做法？
步骤 1
土豆去皮擦成丝，取一块洋葱切丝。
步骤 2
把土豆丝和洋葱丝混合，加入适量盐和胡椒粉拌匀，再加入面粉和适量水拌匀，没有干粉即可。
步骤 3
平底锅中小火预热，倒入薄薄一层油，取一勺和好的土豆丝面糊放入锅中，用铲子轻轻压平，把四周尽量弄圆点，然后用筷子在中间扒个小窝，能放下蛋就行了。
步骤 4
把蛋打入中间
步骤 5
如果有强迫症的可以做个洋葱圈，把土豆丝面糊放在洋葱圈里。
步骤 6
逐个做好后，移动锅底慢慢煎一会，用铲子铲一下底能活动了，加入一点开水盖上锅盖，就象做水煎包一样闷几分钟，等蛋凝固了就好了。
步骤 7
装盘就可享用了。
马铃薯蒸熟，磨成泥状，把鸡蛋打入一起搅拌均匀，放入平顶锅煎至两面金黄色即食用了。
土豆洗净，去皮切片，用清水浸泡，葱白、葱叶切段，火腿切片，锅中加水烧开，放土豆片煮两分钟，捞出过凉水，三个鸡蛋加适量盐搅散，锅中刷油，油热放葱白炒香，放土豆片、火腿肠，撒上盐，均匀倒入蛋液，撒上葱花，盖盖中小火煎熟出锅。
二、土豆鸡蛋煎饼的做法，土豆鸡蛋煎饼怎么做好吃
食材明细
土豆1个面粉适量
鸡蛋两个
调味粉盐
葱橄榄油
土豆鸡蛋煎饼的做法详细步骤
1、削好皮的土豆、鸡蛋与面粉。
2、土豆切丝，鸡蛋打散，葱切葱花或葱丝。
3、土豆丝与打散的鸡蛋、面粉混合搅拌均匀。在这里要特别交代一下，切好的土豆丝不用淘洗，直接混合，就是需要土豆里面天然的淀粉，这样煎出来的土豆饼更能充分粘稠哦。
4、土豆面蛋糊里加入适量的调味粉、盐和葱花混合搅拌。
5、锅里放少量橄榄油，油温六成热时舀入土豆面蛋糊，中火煎至两面金黄。喜欢软一点口感的，面蛋糊摊厚一些；喜欢脆一点口感的，面蛋糊摊薄一些。杨大厨做的不厚不薄，刚刚好。
6、土豆鸡蛋煎饼热乎乎刚出锅的样子。
7、一碟香喷喷的土豆鸡蛋煎饼
三、鸡蛋土豆饼的做法，家庭鸡蛋土豆饼怎么做好
鸡蛋土豆饼的做法
土豆非常普通的食材，但可以做出各种各样的美食，我喜欢吃土豆，感觉怎么吃都不错。今天做的鸡蛋土豆饼，用到了鸡蛋、土豆和少许的面粉，我都是大约配的料，全凭经验了哈，但做好后感觉软硬正好，自己还感叹：俺怎么这么有才呢，嘿嘿。
1.土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀
2.平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器
3.煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢吧
四、鸡蛋土豆饼的做法 东北土豆饼的做法
材料土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐
做法1.土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉
2.搅拌均匀
3.平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器
4.煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢吧
材料土豆2个，中筋面粉50g，鸡蛋2个，大葱10g，水50ml，盐1/2茶匙，色拉油1汤匙
做法1.将土豆去皮洗净，刨成细丝
2.葱切成粒，鸡蛋打散
3.将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合
4.搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟
5.平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可
材料猪肉适量
土豆适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
做法1. 主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干
2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了
材料土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法1、土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
五、家庭鸡蛋土豆饼怎么做
食材
主料鸡蛋1个土豆50克面粉50克 辅料葱花1小把芝麻1勺盐少许黑胡椒粉少许
步骤
家庭鸡蛋土豆饼的做法步骤11.将土豆切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗中，加入鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一勺芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
家庭鸡蛋土豆饼的做法步骤22.将碗里的材料搅拌均匀
家庭鸡蛋土豆饼的做法步骤33.在锅里倒入少许油，等油热，挖一勺放入锅中，摊平，一面黄了，煎另一面，都黄了，就可出锅
六、土豆煎蛋饼怎么做如何做好吃
土豆鸡蛋饼的做法
1.准备所需食材(图片少拍一个鸡蛋，实际用了2个)
2.土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸
窍门：土豆挑选个头中等、表面光滑，没有斑块、发芽的比较好
3.接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用
4.鸡蛋磕碗中打散
5.这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥
窍门：压土豆泥方法，用勺子按压或者把土豆放保鲜袋，用擀面杖压成泥
6.倒入打散的蛋液，搅拌均匀
7.再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠
窍门：这步可加点面粉，土豆饼更容易成型
8.拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味
9.平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼
10.小火煎至两面金黄后取出，这些土豆泥我煎了3锅