烛光晚餐适合的西餐？

一、烛光晚餐适合的西餐？

1、鲜花：选自己喜欢的，最好是玫瑰。如果要来得隆重点，买上一大束；但是小一点也不影响，只是一定要有，有花的香气，气氛才好哦。

2、红酒或其它酒水：根据自己喜欢，不能喝酒的香槟或饮料也可以代替啊，当然，会喝酒的，还是红酒好。

3、蜡烛和烛台：这个很重要，烛光晚餐嘛，它是主角。蜡烛当然不能用普通的蜡烛了，工艺蜡烛很漂亮的，可以用来摆成各种形状。烛台最好用两三个头的，这种通常都配有蜡烛。不妨到我店里来看看。

4、食物：简单点的建议烤鸡翅或红烧鸡翅（鸡翅先用盐，酱油淹20分钟左右，放葱，姜烧），青椒牛柳（牛肉切丝，加酱油，生粉拌好放十分钟，青椒切丝下锅先炒后再加牛肉）煎鸡蛋或鸡蛋饼，盐水大虾（开水放少量盐，姜，虾煮十分钟左右）水果沙拉或蔬菜沙拉，我比较喜欢水果沙拉（如果买不到色拉酱）那就做一份生菜，开水过一下，油盐调味就好了。以上的菜是我经常会做的，牛排都是在外面吃，自己没有做过，当然，我会学，偶尔来点创新的。

5、柔和的音乐：选一些适合晚上主题的柔和音乐，古典的或流行的都可以，不要选择比较灰的，最好是柔和的情歌。

二、西式煎蛋这种食物是哪里研究出来的？该怎么做？

西式煎蛋这种食物是哪里研究出来的？该怎么做？怎样才能做出如此完美的煎蛋？西班牙煎蛋，也被称为玉米饼，是一道传统的西班牙菜，绝对是西班牙美食的招牌菜之一。这是一种用鸡蛋和土豆制成的煎蛋。你可以选择坐在西餐厅里，看着手中的菜单，看看你旁边的盘子里有什么看起来很好吃的东西。我问服务员这是什么，回答是。水煮蛋。好吧，指了指旁边，我说：我要了。我也要。

这次分享的食物是荷包蛋，荷包蛋看起来很简单，但实际上做起来，相当麻烦，因为荷包蛋如果做不好，就会出现粘连或者不好的情况，想要解决这个问题，荷包蛋出现在人类世界，已经有几百年的历史了，最早可以追溯到17世纪，西班牙画家迭戈-维拉斯凯兹的《煎蛋的女人》，里面的鸡蛋是用热水煮的，就是最早的例子之一。

例如，牛排的边上有一个煎蛋，而这个煎蛋不是用来吃的。例如，餐桌上的餐巾纸。今天，河马的母亲带着她的孩子们，向他们挑战，煮一个欧姆蛋，在香港也被称为西式煎蛋。其实之前我们也做了一个 小米精选，让妈妈们快速掌握解蛋的新方法。

4月26日，三里屯VILLAGE邀请了四川九味移动厨房的大厨Johnny，出如此完美的煎蛋？西班牙煎亏孙蛋，也闭穗被称为玉米饼，是一道传统的西班牙菜，绝对是西班牙美食的招牌菜用三里屯VILLAGE最新鲜的鸡蛋做了一顿西式早餐。西班牙当地的美食也很有特色，尤其是精致的Tapas，只要把... 西班牙煎蛋也是当地轿空卜人常吃的一种早餐。它可能是最简单的西红柿煎蛋饼tortil河马的母亲带着她的孩子们，向他们挑战。

三、蒜香鸡蛋的西式做法

红酒培根鸡蛋意面

材料：

500克意面

300克培根

250克鲜蘑菇

30克无盐黄油

3瓣大蒜,切碎

240毫升霞多丽葡萄酒

240毫升高汤

120毫升鲜奶油

3大汤切碎的欧芹

鹌鹑蛋几个

盐和胡椒

步骤：

1、面条用清水煮熟

2、黄油在煎锅融化，加入蒜泥炒至金黄，放入蘑菇和一半的红酒，炒2-3分钟

3、另起一锅，培根煎到一半熟，倒入红酒，煮沸至红酒变少到一半，加入高汤和奶油。

4、步骤1、2、3混合拌匀，撒上欧芹

5、鹌鹑蛋煎熟，盖在意面上

鸡蛋牛肉汉堡

材料（3个汉堡的量）

酱汁:

3个蛋黄

15ml热水

10g无盐黄油

半个柠檬榨汁

盐、胡椒

汉堡：

450g瘦牛肉

盐、胡椒

3个鸡蛋,油炸或水煮

3片培根（煎熟）

汉堡面包

步骤：

1、开始做酱虚岩闹汁：蛋黄打匀，一边倒入热水，一边用电动打蛋器打到体积膨胀颜色变浅（小心不要变成蛋花汤）

2、加入柠檬汁搅匀，再加入软化的黄油，用打蛋器打匀

3、加入盐、胡椒调味，酱汁就做好了

4、牛肉分成三等分，撒上盐和胡椒，双面煎4、5分钟

5、鸡蛋、培根煎熟

6、组装汉堡，从下往上分别是：面包、牛肉、培根、鸡蛋，浇上酱汁，盖上面包

鸡蛋披萨

材料

披萨饼皮 1张

番茄酱：披萨酱 3：1

培根 切1.5厘米宽

洋葱 切薄片

青椒 切丝

鸡蛋 2个

沙拉酱 4勺

盐、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪碎 适量

步骤：

1、番茄酱与沙拉酱按3：1比例拌匀，薄薄地覆盖在匹萨饼皮上

2、撒上培根、洋葱、青椒

3、沙拉酱拌入盐、黑胡椒粉，拌匀后厚厚地覆盖在披萨上，再撒上马苏里拉奶酪，打上生鸡蛋

4、烤箱中层，220度，15分钟

豆腐干鸡蛋炒饭

材料：

一碗熟米饭

豆腐干100克切碎

2 - 3瓣大蒜切碎

2鸡蛋

1杯豌豆

一把葱

酱油、白胡椒

2滴香油

步骤：

1、大蒜、豆腐干、葱都切碎

2、锅中加油开火，油热以后，打入搅散的鸡蛋液

3、鸡蛋半熟后挪到锅的一边，加入油、豆腐干翻炒

4、鸡蛋、米饭、豆腐干混合，用木勺打碎鸡蛋，和米饭、豆腐干完全混合，加入豌豆

5、最后倒入豌豆，炒熟前加入葱花即可出锅

菠菜蛋花汤

材料：

高汤

菠菜叶子

芝麻油

越南鱼酱

鸡蛋

盐、葱

步骤：

1、高汤加入菠菜叶、芝麻油、鱼露，煮到菠菜快熟

2、加差罩入打散的鸡蛋，边搅拌，形成蛋花汤。

3、最后撒上盐和葱花。

培根鸡蛋意大利烩饭

材料：（四人份）

900ml高汤

4片培根

15ml橄榄油

切碎的韭菜

40g黄油

半个洋葱（切碎）

两杯生米（体积300ml）

50ml白葡萄酒

帕尔玛芝士碎

盐、黑胡椒粉

4个鸡蛋

步骤：

1、用黄油将洋葱碎炒熟

2、加入生米、白葡萄酒继续炒，直至酒都被吸收

3、倒入高汤，煮半小时左右

4、培根切碎，加入韭菜碎，煎熟

5、饭煮熟变软之后，加入芝士碎、盐、黑胡椒拌匀

6、用橄榄油煎熟鸡蛋，蛋黄保持流动。盖在米饭上。吃的时候用勺子搅碎鸡蛋拌着吃。

香煎红薯块沙拉

材料：

1棵紫甘蓝

橄榄油

黄油或者橄榄油

1/2个红薯切成小块

香醋

15克切碎的蘑菇枣锋

1瓣大蒜剁碎

葱花,白色和绿色部分

2 - 4蛋(均取决于有多少人)

一撮红辣椒粉,

盐和胡椒

烤面包

加入柠檬的希腊酸奶

步骤：

1.烤箱预热到200度。中火加热平底锅，底部涂一点黄油。

2.添加紫甘蓝片和一撮盐。翻炒2 - 3分钟后放入盘中，备用。

3.锅里添加一些橄榄油,紧放入红薯块和适量盐、胡椒。大约5 - 8分钟后，撒入香醋并搅拌，添加大蒜、蘑菇继续煮5 - 10分钟左右。

4.添加约1/4杯水后将锅放入烤箱,直到红薯变软，大约要10-15分钟。

5.从烤箱拿出,放入到装有紫甘蓝的盘中，加入葱和红辣椒调味。

6.另取一个锅煮好鸡蛋,撒上少许盐和胡椒。

橄榄油荷包蛋配面包

材料：

1瓣大蒜

胡椒粉或红辣椒

7克特级初榨橄榄油

4个有机鸡蛋

粗海盐,黑胡椒,碎红辣椒粉,切碎的香菜

烤吐司

新鲜鳄梨

羽衣甘蓝

步骤：

1.锅中倒入油加热到60°放入大蒜和胡椒粉。

2.将鸡蛋滑进热油每次一个，大约3分钟左右。

3.烤吐司上铺满羽衣甘蓝和新鲜鳄梨，鸡蛋小心从锅中滑出放在土司上，表面撒粗海盐、黑胡椒、切碎的新鲜香菜、碎红辣椒粉。

西红柿鸡蛋炖肉丸

材料：

肉丸：

45克绞碎的牛肉或羊肉

1个红洋葱

3克孜然

3克辣椒

3克芫荽

3克生姜

15克新鲜香菜切碎、海盐、新鲜的黑胡椒粉

30克特级纯橄榄油

4个鸡蛋

西红柿酱汁：

1个大洋葱,切碎

3瓣大蒜切碎

1小束平叶欧芹,切碎,再加上更多的前洒

900克西红柿去皮,去处种子,切碎

30克孜然

30克肉桂粉

海盐

新鲜的黑胡椒粉

冷水

步骤：

1.把切碎的牛肉或羊肉、红洋葱、孜然、辣椒、芫荽,姜和新鲜的香菜在一个大碗里拌匀，用盐和胡椒调味拌匀后用手挤出丸子。

2.橄榄油在煎锅中加热,炒肉丸，约5 - 7分钟。

3.洋葱,大蒜和欧芹在煎锅中炒5分钟,直到变软。加入番茄、孜然、肉桂，用盐和胡椒调味，加少量水搅拌煮5分钟。

4.将肉丸放入番茄酱汁中煮30分钟,直到酱减少增厚。在酱汁表面放上鸡蛋后继续煮3 - 5分钟，关火洒一些欧芹在上面即可食用。

玉米乳酪煮鸡蛋

材料：

100克碎黄瓜

切碎丹麦羊乳酪

100克新鲜的玉米粒

3段葱切成小块

1把新鲜罗勒叶

2厚片鲜姜

2小瓣大蒜

15克橄榄油

3-4个鸡蛋

生菜叶若干

1柠檬,切成瓣

盐和胡椒调味

步骤：

1.把罗勒叶,生姜和大蒜切碎一起在一个碗里,把黄瓜、羊乳酪、玉米、葱混合。加入油,盐和胡椒混合，备用。

2.把鸡蛋放在水中,煮三分钟,鸡蛋煮熟,去皮切片。

3.把生菜叶子摆在盘子里，放上鸡蛋和奶酪碎。

蒜香粥配荷包蛋

材料：

香蒜酱：

50克橄榄油

50克绿橄榄,切碎

50克新鲜的意大利欧芹或罗勒

50克新鲜的牛至

50克新鲜百里香

粥：

300克玉米粥

8杯水

75克硬奶酪,粉碎(帕尔玛或Grueyere都好)

3克盐

鸡蛋

4个鸡蛋

2克醋

2克盐

步骤：

1.橄榄和新鲜香草混合在碗里。加入橄榄油,用盐和胡椒调味，备用。

2.在一个大的锅中将水烧开,慢慢地倒在玉米粥中。降低温度煮大约20 - 25分钟,直至水份被粥吸收，关火加入碎奶酪和盐搅拌，用盐和胡椒调味。

3.锅中水烧开将盐和醋添加到水中，当水沸腾时,放入鸡蛋煮约4分钟，让鸡蛋中心6成熟。

4.粥到倒入一个碗中,加入一个鸡蛋,装饰橄榄香蒜酱撒上盐和胡椒。

豌豆鸡蛋配薄荷酸奶

材料：

60克黄油

220克豌豆

200克希腊酸奶

8个鸡蛋

75克粗碎薄荷

5克粗盐

2克新鲜胡椒粉

步骤：

1.烤箱预热备用，在一个不沾锅中加入融化的黄油，加豌豆煮大约3分钟。将鸡蛋倒在豌豆中煎大约4分钟。把锅放入烤箱,烤3分钟,直到顶部呈金黄色即可。

2.在一个大碗里,将酸奶、薄荷、盐和胡椒粉,混合搅拌，浇到鸡蛋表面即可。

土豆饼配煎蛋

材料：

3个马铃薯

粗粒盐

90克无盐黄油

黑胡椒

100克奶酪

4个鸡蛋

欧芹碎

步骤：

1.把土豆放在锅中加入冷水和盐，烧开后降低温度煮8 - 10分钟。直到土豆变软冷却，约2小时。

2.预热烤箱至140°，黄油融化在一个12英寸耐热的锅中，加入土豆轻轻按压。用盐和胡椒调味,直到土豆底部变得金黄,大约15 - 20分钟。

3.土豆饼顶部放奶酪用盐和胡椒调味，将锅放入烤箱,大约5-8分钟。使奶酪融化与此同时加入鸡蛋,大约4分钟后，拿出用欧芹装饰。

烤土豆配鸡蛋

材料：

2大/中型马铃薯

1洋葱,切成小方块

4个小鸡蛋

3或4瓣大蒜,切好

100克奶酪磨碎

30克橄榄油或15克黄油

新鲜香葱切碎

盐和新鲜的黑胡椒粉

步骤：

1.预热烤箱至200°C。擦洗土豆把它们放在烤箱架30 - 40分钟左右,直到变软。冷却后对半切开，掏空中间的土豆。

2.在一个大煎锅中热油炒洋葱和大蒜约5分钟左右,直到变软。放入取出的土豆加入乳酪粉,盐和胡椒在锅中翻炒。

3.把土豆混合物填如之前挖空的土豆中，撒上香葱后放上鸡蛋，放入烤箱10 - 15分钟,直到蛋白变白，蛋黄还未完全凝固，即可。

煎蛋配蘑菇三明治

材料：

20克特级纯橄榄油

150克薄片青葱

336克蘑菇

30克干白葡萄酒或鸡汤

2克新鲜黑胡椒

1克粗盐

40克冷藏香蒜沙司

4片面包(如酵母、全麦面包等)

75克新鲜奶酪

4个鸡蛋

8片番茄片

哈哈，试着做了下，配着馒头吃宴宴尺。这个味道还是比较合我的心思拉，辛辣滑腻的口感，实在是够味O(∩_∩)O哈哈晌高~

时间：10-30分钟

难度：初级

食材清单

鸡蛋：4个

大蒜：一祥宴头

盐：少许

芝麻开门：

就是把鸡蛋。煮熟后切成小块，然后用蒜末来搅拌，加入其他的调料。这就是著名的蒜香鸡蛋。

这个做法是先把鸡蛋放在面粉里，然后就可以做好了。

算上鸡蛋的西式做法也是比较让人接受的，很多的一些西式做法的和中式做法是不一样的。