1、电饼铛链接电源，打开下盘加热按钮，预热警示灯亮，先预热几分钟。
2、预热过程中用刷子抹上花生油或者预热过后抹也可以，但是不要抹太多，在打鸡蛋的地方抹上一圈即可。
3、预热结束，预热指示灯灭，代表电饼铛下盘温度可以了，这时就可以在抹油的地方打上鸡蛋了。打上鸡蛋后，用小木铲沿着鸡蛋边缘铲动，注意不要用力太大，也不要太快，以免弄破或者弄碎鸡蛋，尽量保持鸡蛋的完整，煎出来才更好看。
4、一面煎的差不多后，把鸡蛋翻过来再煎另一面，煎另一面时蛋黄容易流出来，不过过一会凝固了就好了。
5、煎蛋熟的程度因个人喜好决定，有的人喜欢七八成熟的，可以煎的时间短一些或者另一面不用煎，喜欢全熟的可以多煎一会，但是时间也不要超过3分钟，不然煎出来的鸡蛋会很老。