1、主料：鸡蛋2个。辅料：豌豆尖100克。调料：食盐2克，味精少许，水适量，植物油适量。
2、锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，打入鸡蛋；
3、待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿；
4、倒入2大碗清水（开水最好）；
5、大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿；
6、立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅就好了。
用料
初生蛋
3个
盐
适量
鸡精
少量
生抽
少量
油
适量
做法
1/6 准备好初生蛋。
2/6 锅里热油。
3/6 打入鸡蛋，小火两面煎至金黄。
4/6 依此煎好所有的蛋。
5/6 然后倒入一碗清水煮开后，最后加适量的盐、少量的鸡精、一滴生抽进行调味后即可关火。
6/6 快尝尝吧，味道非常美味哦。