萝卜可以做成哪些美食?
比如辣炒萝卜干，韩式萝卜干炒泡菜，黑木耳萝卜干煎蛋饼，萝卜干蒜头鸡汤等等。制作萝卜干鲜美食物也是比较容易好做，好上手。如下：
1、【麻辣萝卜干咸菜】做法：将萝卜干提前用水泡上一夜。把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟。再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀。最后放入香油，放置三天左右即可食用。
2、【乌梅萝卜片】做法：白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片。加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右。用清水冲洗干净捞出，略挤去水分，放进容器。扔进几颗盐津乌梅，加入矿泉水，没过萝卜片。加入糖，醋，生抽，盖上盖子。上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。
萝卜有那么多种，区别是什么？
区别可不光是颜色上的不同。味道上从红萝卜到白萝卜也是由甜到淡，相比之下，白萝卜和青萝卜用于炖汤的情况会比较多。而红萝卜一般用于清炒或者是和肉类一起红烧，不仅能调味，而且口感也好。
萝卜干怎么做好吃又简单的做法
食材
白萝卜 500克
盐 20克
辣椒粉 35克
花椒粉 35克
白糖 35克
辣椒油 35克
熟芝麻 55克
方法/步骤
1
今天用白萝卜做个好吃的，首先把白萝卜去头去尾
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白萝卜不用去皮，给它洗干净就可以了，然后切成厚片
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在切成粗条，切好以后放入大盆里，加入一勺盐，
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抓拌均匀，腌出水分
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看一下萝卜腌出好多水分把它挤干
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然后放到盖垫上，再把它均匀的摆开
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然后放到阳光处，让它晒干水分，过一个小时以后把萝卜放大碗里
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加入一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺白糖
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带上一次性的塑料袋手套，多抓拌一会使其入味，再加入一勺自己做的辣椒油，（也可以去超市购买辣椒油）
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倒入做好的熟芝麻，继续抓拌均匀，
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一道美味可口的腌萝卜条就这样做好了
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END
注意事项
萝卜条这样做简单快速
吃起来开胃又下饭又有食欲
原料】：青萝卜3根、白萝卜1根、食用盐、五香粉、辣椒面、白酒、生抽酱油、香醋、香油、白砂糖；
【食谱制作过程】：
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤1：青萝卜和白萝卜洗净，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因为萝卜皮更好吃，所以不能全去了，洗的时候可以放些盐，把萝卜表面彻底清洗干净。此处要推荐使用绿皮萝卜来制作萝卜，或者像我这样，一部分绿萝卜一部分白萝卜；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤2：把萝卜切成条状，怎么切，随自己心意，只要最后是条状就可以了，不能太细，因为晾干的萝卜还会缩小，过细了晾干了就更细了，口感也会不好；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤3：把切好的萝卜条放到一个容器里，再倒入盐，盐可以多放点，这样可以尽快入味，盐腌过的萝卜出水也快；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤4：把盐和萝卜条拌均匀以后，盖上保鲜膜，静置5小时以上，中途最好翻动两次，就能看到萝卜出了很多水；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤5：腌了5小时以后，盆底多了很多腌了来的萝卜水，把这个水份过滤了去，只留下萝卜条，萝卜条此时也不是那种硬脆的了，而是有些软；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤6：暖气片擦干净，表面铺上厨房纸，再把腌过的萝卜条铺在厨房纸上，左边是我晚上睡觉前铺上的，右图是我第二天早上起来看到的，一晚上萝卜干就缩小了很多，暖气片果然很给力；如果放到阳台上，估计要晾个三五天才能好；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
如果没有方铺的话，还可以试试这种切法，先把萝卜切成厚的圆片，再交叉切出小条，但都不切断，也是放到容器里，用盐腌5小时以上，去掉水份，萝卜条会软一些，挂在绳上，吊在暖气片旁边，或者挂在阳台上晾去水份，比较不占地儿；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤7：一天一夜过后，萝卜条已经变成了萝卜干，有的切的细的，都特别干了，不要紧，把晾好萝卜干收集起来；
冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤8：烧一锅开水，把晾好的萝卜放进去，煮1分钟，捞了来，沥水；用水煮的这一程序一来可以
白萝卜洗净外皮（不用去皮）

2
切成8MM厚的长条

3
放在太阳下晒2天

4
晒后的状态

5
放入盐

6
揉搓，使萝卜干味密封保存2天

7
取出在大太阳下晒吧又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了

8
将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁

9
热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出。腌萝卜干，简单易做，没事的时候，在家做一点，既实惠又干净，还没有食品添加剂，可以放到冰箱里，想吃就吃，尤其是喝粥的时候，来一份腌萝卜干，即开胃又下饭。腌萝卜最好选青萝卜，因为白萝卜水份比较大，要选择小一点的青萝卜，这样晒好的萝卜干相较大萝卜会更脆爽一些；
2、把青萝卜洗净，去除头尾切成片，放适量食盐，搅拌均匀后，腌制一夜，这样出水多容易晒干，吃起来也比较脆，把腌好的萝卜放在通风有阳光处晾晒，一直到凉晒干为止；
3、每次想吃的时候，提前将萝卜干洗掉表面的盐和灰尘，然后用清水浸泡，等到快泡好的时候，捞出沥干水份后，再用凉开水浸泡半小时；
做法：卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！
泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。放入适量的香油。放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
是用清水把萝卜干洗干净，用生抽五香粉，孜然粉味素，蒜末稍微点点醋，这样办起来很好吃的